Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 36 кКал | 1684 кКал | 2.1% | 5.8% | 4678 гр |
| Белки | 0.78 гр | 76 гр | 1% | 2.8% | 9744 гр |
| Жиры | 0.46 гр | 56 гр | 0.8% | 2.2% | 12174 гр |
| Углеводы | 4.6 гр | 219 гр | 2.1% | 5.8% | 4761 гр |
| Пищевые волокна | 3.3 гр | 20 гр | 16.5% | 45.8% | 606 гр |
| Вода | 90.04 гр | 2273 гр | 4% | 11.1% | 2524 гр |
| ясень | 0.83 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 710 мкг | 900 мкг | 78.9% | 219.2% | 127 гр |
| альфа-каротин | 2958 мкг | ~ | |||
| бета-каротин | 7.047 мг | 5 мг | 140.9% | 391.4% | 71 гр |
| Ликопин | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 218 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 8.1% | 3409 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 5.8% | 4865 гр |
| Витамин В4, холин | 7.5 мг | 500 мг | 1.5% | 4.2% | 6667 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 10.3% | 2674 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 13.3% | 2105 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 6.9% | 4000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 7.8% | 3600 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% | 10.6% | 2632 гр |
| Витамин К, филлохинон | 17.6 мкг | 120 мкг | 14.7% | 40.8% | 682 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.464 мг | 20 мг | 2.3% | 6.4% | 4310 гр |
| Бетаин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 235 мг | 2500 мг | 9.4% | 26.1% | 1064 гр |
| Кальций, Ca | 36 мг | 1000 мг | 3.6% | 10% | 2778 гр |
| Магний, мг | 12 мг | 400 мг | 3% | 8.3% | 3333 гр |
| Натрий, Na | 68 мг | 1300 мг | 5.2% | 14.4% | 1912 гр |
| Сера, S | 7.8 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.2% | 12821 гр |
| Фосфор, Р | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 11.4% | 2424 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.44 мг | 18 мг | 2.4% | 6.7% | 4091 гр |
| Марганец, Mn | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 23.9% | 1170 гр |
| Медь, медь | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 20.6% | 1351 гр |
| Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 3.6% | 7857 гр |
| Цинк, Zn | 0.33 мг | 12 мг | 2.8% | 7.8% | 3636 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.26 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.76 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 гр | ~ | |||
| сахароза | 4.05 гр | ~ | |||
| фруктоза | 0.31 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.045 гр | ~ | |||
| валин | 0.046 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.017 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.045 гр | ~ | |||
| лизин | 0.042 гр | ~ | |||
| метионин | 0.007 гр | ~ | |||
| треонин | 0.04 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.011 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.034 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.062 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 гр | ~ | |||
| глицин | 0.031 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.212 гр | ~ | |||
| Proline | 0.03 гр | ~ | |||
| серин | 0.036 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.021 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.047 гр | макс 18.7 г | |||
| 12:0 Лаурик | 0.003 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.001 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.041 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.001 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 гр | мин 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.004 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.01 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.263 гр | от 11.2 в 20.6 | 2.3% | 6.4% | |
| 18:2 линолевая | 0.247 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.017 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.017 гр | от 0.9 в 3.7 | 1.9% | 5.3% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.247 гр | от 4.7 в 16.8 | 5.3% | 14.7% |
Энергетическая ценность 36 ккал.
- упаковка (10 унций) = 284 г (102.2 ккал)
- 0,5 стакана ломтиков = 64 г (23 кКал)
Морковь, замороженная богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 78,9%, бета-каротин – 140,9%, витамин К – 14,7%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- B-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
Теги: калорийность 36 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Морковь замороженная, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Морковь замороженная