Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 248 кКал | 1684 кКал | 14.7% | 5.9% | 679 гр |
| Белки | 25.34 гр | 76 гр | 33.3% | 13.4% | 300 гр |
| Жиры | 13.9 гр | 56 гр | 24.8% | 10% | 403 гр |
| Углеводы | 2.94 гр | 219 гр | 1.3% | 0.5% | 7449 гр |
| Пищевые волокна | 0.9 гр | 20 гр | 4.5% | 1.8% | 2222 гр |
| Вода | 53.89 гр | 2273 гр | 2.4% | 1% | 4218 гр |
| ясень | 3.04 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.9% | 4500 гр |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2.2% | 1852 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.296 мг | 1.8 мг | 16.4% | 6.6% | 608 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 5.7% | 703 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 4.2% | 952 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 1.2% | 3333 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.48 мкг | 3 мкг | 16% | 6.5% | 625 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 1% | 3947 гр |
| бета-токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 0.39 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 7.1 мг | 20 мг | 35.5% | 14.3% | 282 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 254 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.1% | 984 гр |
| Кальций, Ca | 38 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.5% | 2632 гр |
| Магний, мг | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 2.7% | 1481 гр |
| Натрий, Na | 837 мг | 1300 мг | 64.4% | 26% | 155 гр |
| Сера, S | 253.4 мг | 1000 мг | 25.3% | 10.2% | 395 гр |
| Фосфор, Р | 272 мг | 800 мг | 34% | 13.7% | 294 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 2.74 мг | 18 мг | 15.2% | 6.1% | 657 гр |
| Медь, медь | 49 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 2% | 2041 гр |
| Селен, Se | 41.7 мкг | 55 мкг | 75.8% | 30.6% | 132 гр |
| Цинк, Zn | 1.55 мг | 12 мг | 12.9% | 5.2% | 774 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.8 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.21 гр | ~ | |||
| сахароза | 0.35 гр | ~ | |||
| фруктоза | 0.54 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 1.53 гр | ~ | |||
| валин | 1.043 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.595 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.96 гр | ~ | |||
| лейцин | 1.646 гр | ~ | |||
| лизин | 1.742 гр | ~ | |||
| метионин | 0.533 гр | ~ | |||
| треонин | 0.958 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.232 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.935 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 1.394 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.117 гр | ~ | |||
| гидроксипролин | 0.658 гр | ~ | |||
| глицин | 1.633 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.256 гр | ~ | |||
| Proline | 1.167 гр | ~ | |||
| серин | 0.912 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.635 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 156 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.655 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.067 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 2.883 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.01 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.68 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.008 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.007 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.297 гр | мин 16.8 г | 37.5% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.027 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 1.057 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 5.163 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.599 гр | от 11.2 в 20.6 | 23.2% | 9.4% | |
| 18:2 линолевая | 2.25 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.13 гр | ~ | |||
| 18:4 Стёрид Омега-3 | 0.023 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.027 гр | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриена | 0.03 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.093 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.2 гр | от 0.9 в 3.7 | 22.2% | 9% | |
| 22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.03 гр | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая кислота (DHA), Омега-3 | 0.017 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 2.4 гр | от 4.7 в 16.8 | 51.1% | 20.6% |
Энергетическая ценность 248 ккал.
- порция = 74 г (183.5 кКал)
Курица, крылья, замороженные, глазированные, со вкусом шашлыка, разогретые в микроволновой печи богат витаминами и минералами, такими как: витамин В2 – 16,4%, витамин В5 – 14,2%, витамин В12 – 16%, витамин РР – 35,5%, фосфор – 34%, железо – 15,2. %, селен – 75,8%, цинк – 12,9%
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 248 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Курица, крылья, замороженная, глазированная, со вкусом шашлыка, разогретая в микроволновой печи, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Курица, крылья, замороженная, глазированная , со вкусом шашлыка, разогретой в микроволновой печи