Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 242 кКал | 1684 кКал | 14.4% | 6% | 696 гр |
| Белки | 22.24 гр | 76 гр | 29.3% | 12.1% | 342 гр |
| Жиры | 14.87 гр | 56 гр | 26.6% | 11% | 377 гр |
| Углеводы | 2.86 гр | 219 гр | 1.3% | 0.5% | 7657 гр |
| Пищевые волокна | 0.5 гр | 20 гр | 2.5% | 1% | 4000 гр |
| Вода | 57.25 гр | 2273 гр | 2.5% | 1% | 3970 гр |
| ясень | 2.28 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1% | 4286 гр |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 3.2% | 1282 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 6% | 692 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 5% | 829 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 3.8% | 1093 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1% | 4000 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.55 мкг | 3 мкг | 18.3% | 7.6% | 545 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 1.2% | 3409 гр |
| бета-токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 0.4 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.03 мг | 20 мг | 30.2% | 12.5% | 332 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 218 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.6% | 1147 гр |
| Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3571 гр |
| Магний, мг | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.2% | 1905 гр |
| Натрий, Na | 559 мг | 1300 мг | 43% | 17.8% | 233 гр |
| Сера, S | 222.4 мг | 1000 мг | 22.2% | 9.2% | 450 гр |
| Фосфор, Р | 233 мг | 800 мг | 29.1% | 12% | 343 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.97 мг | 18 мг | 10.9% | 4.5% | 914 гр |
| Селен, Se | 34.2 мкг | 55 мкг | 62.2% | 25.7% | 161 гр |
| Цинк, Zn | 1.3 мг | 12 мг | 10.8% | 4.5% | 923 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.76 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.94 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.92 гр | ~ | |||
| Мальтоза | 0.07 гр | ~ | |||
| сахароза | 0.6 гр | ~ | |||
| фруктоза | 0.34 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 1.343 гр | ~ | |||
| валин | 0.915 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.522 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.842 гр | ~ | |||
| лейцин | 1.444 гр | ~ | |||
| лизин | 1.529 гр | ~ | |||
| метионин | 0.468 гр | ~ | |||
| треонин | 0.841 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.204 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.82 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 1.224 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.858 гр | ~ | |||
| гидроксипролин | 0.578 гр | ~ | |||
| глицин | 1.433 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.857 гр | ~ | |||
| Proline | 1.024 гр | ~ | |||
| серин | 0.801 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.558 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 136 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.966 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.078 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 3.146 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.014 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.717 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.011 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.737 гр | мин 16.8 г | 40.1% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.03 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 1.126 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 5.527 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.838 гр | от 11.2 в 20.6 | 25.3% | 10.5% | |
| 18:2 линолевая | 2.492 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.143 гр | ~ | |||
| 18:4 Стёрид Омега-3 | 0.027 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.021 гр | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриена | 0.03 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.088 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.208 гр | от 0.9 в 3.7 | 23.1% | 9.5% | |
| 22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.027 гр | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая кислота (DHA), Омега-3 | 0.011 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 2.631 гр | от 4.7 в 16.8 | 56% | 23.1% |
Энергетическая ценность 242 ккал.
- порция = 96 г (232.3 кКал)
Курица, крылья, замороженные, глазированные, со вкусом шашлыка, разогретые в аэрогриле богат витаминами и минералами, такими как: витамин B2 – 14,4%, витамин B5 – 12,1%, витамин B12 – 18,3%, витамин PP – 30,2%, фосфор – 29,1%, селен – 62,2%. %
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 242 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Курица, крылья, замороженная, глазированная, со вкусом шашлыка, разогретая в аэрогриле, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Курица, крылья, замороженная, глазированная , со вкусом шашлыка, нагретый в конвекционной печи