Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 53 кКал | 1684 кКал | 3.1% | 5.8% | 3177 гр |
| Углеводы | 27.5 гр | 219 гр | 12.6% | 23.8% | 796 гр |
| Пищевые волокна | 0.2 гр | 20 гр | 1% | 1.9% | 10000 гр |
| Вода | 5 гр | 2273 гр | 0.2% | 0.4% | 45460 гр |
| ясень | 67.3 гр | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 20 мг | 2500 мг | 0.8% | 1.5% | 12500 гр |
| Кальций, Ca | 5876 мг | 1000 мг | 587.6% | 1108.7% | 17 гр |
| Магний, мг | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 12.8% | 1481 гр |
| Натрий, Na | 10600 мг | 1300 мг | 815.4% | 1538.5% | 12 гр |
| Фосфор, Р | 2191 мг | 800 мг | 273.9% | 516.8% | 37 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 11.02 мг | 18 мг | 61.2% | 115.5% | 163 гр |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 1.1% | 18182 гр |
| Медь, медь | 10 мкг | 1000 мкг | 1% | 1.9% | 10000 гр |
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 27500 гр |
| Цинк, Zn | 0.01 мг | 12 мг | 0.1% | 0.2% | 120000 гр |
Энергетическая ценность 53 ккал.
- чайная ложка = 4.6 г (2.4 кКал)
- 0,5 чайной ложки = 2.3 г (1.2 кКал)
Разрыхлитель пищевой, разрыхлитель (заменитель дрожжей), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) богат витаминами и минералами, такими как: кальций – 587,6%, фосфор – 273,9%, железо – 61,2%
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Теги: калорийность 53 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Разрыхлитель, разрыхлитель (заменитель дрожжей), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520), калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Пищевая выпечка порошок, разрыхлитель (заменитель дрожжей), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)