Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 22 кКал | 1684 кКал | 1.3% | 5.9% | 7655 гр |
| Белки | 0.6 гр | 76 гр | 0.8% | 3.6% | 12667 гр |
| Жиры | 0.1 гр | 56 гр | 0.2% | 0.9% | 56000 гр |
| Углеводы | 3.79 гр | 219 гр | 1.7% | 7.7% | 5778 гр |
| Пищевые волокна | 0.8 гр | 20 гр | 4% | 18.2% | 2500 гр |
| Вода | 93.5 гр | 2273 гр | 4.1% | 18.6% | 2431 гр |
| ясень | 1.21 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78 мкг | 900 мкг | 8.7% | 39.5% | 1154 гр |
| альфа-каротин | 210 мкг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% | 75.5% | 602 гр |
| Ликопин | 9660 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 80 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 12.3% | 3750 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 7.7% | 6000 гр |
| Витамин В4, холин | 7.2 мг | 500 мг | 1.4% | 6.4% | 6944 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 31.8% | 1429 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% | 24.1% | 1905 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 27.7 мг | 90 мг | 30.8% | 140% | 325 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 9.5% | 4688 гр |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 20% | 2264 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.73 мг | 20 мг | 3.7% | 16.8% | 2740 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 193 мг | 2500 мг | 7.7% | 35% | 1295 гр |
| Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 5% | 9091 гр |
| Магний, мг | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 12.7% | 3636 гр |
| Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% | 20.5% | 2241 гр |
| Сера, S | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 2.7% | 16667 гр |
| Фосфор, Р | 17 мг | 800 мг | 2.1% | 9.5% | 4706 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.42 мг | 18 мг | 2.3% | 10.5% | 4286 гр |
| Медь, медь | 200 мкг | 1000 мкг | 20% | 90.9% | 500 гр |
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 4.1% | 11000 гр |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 7.7% | 6000 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.28 гр | макс 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.014 гр | макс 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.01 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.003 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.016 гр | мин 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.016 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.042 гр | от 11.2 в 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18:2 линолевая | 0.04 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.001 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.001 гр | от 0.9 в 3.7 | 0.1% | 0.5% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.04 гр | от 4.7 в 16.8 | 0.9% | 4.1% |
Энергетическая ценность 22 ккал.
- чашка = 242 г (53.2 кКал)
- жидкая унция = 30.2 г (6.6 ккал)
Томатный и овощной сок с пониженным содержанием соли богат витаминами и минералами, такими как: бета-каротин – 16,6%, витамин С – 30,8%, медь – 20%.
- B-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Теги: калорийность 22 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Томатный и овощной сок, с пониженным содержанием соли, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Томатный и овощной сок, с пониженным содержанием соли