Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 29 кКал | 1684 кКал | 1.7% | 5.9% | 5807 гр |
| Белки | 3.35 гр | 76 гр | 4.4% | 15.2% | 2269 гр |
| Жиры | 0.42 гр | 56 гр | 0.8% | 2.8% | 13333 гр |
| Углеводы | 1.58 гр | 219 гр | 0.7% | 2.4% | 13861 гр |
| Пищевые волокна | 3.4 гр | 20 гр | 17% | 58.6% | 588 гр |
| Вода | 90.4 гр | 2273 гр | 4% | 13.8% | 2514 гр |
| ясень | 0.85 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 538 мкг | 900 мкг | 59.8% | 206.2% | 167 гр |
| бета-каротин | 6.459 мг | 5 мг | 129.2% | 445.5% | 77 гр |
| Лютеин + Зеаксантин | 11915 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 12.4% | 2778 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 14.1% | 2432 гр |
| Витамин В4, холин | 0.5 мг | 500 мг | 0.1% | 0.3% | 100000 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 4.8% | 7246 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 11.7% | 2985 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 39 мкг | 400 мкг | 9.8% | 33.8% | 1026 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 21.8 мг | 90 мг | 24.2% | 83.4% | 413 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 2.66 мг | 15 мг | 17.7% | 61% | 564 гр |
| Витамин К, филлохинон | 518.9 мкг | 120 мкг | 432.4% | 1491% | 23 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.468 мг | 20 мг | 2.3% | 7.9% | 4274 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 224 мг | 2500 мг | 9% | 31% | 1116 гр |
| Кальций, Ca | 152 мг | 1000 мг | 15.2% | 52.4% | 658 гр |
| Магний, мг | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 22.4% | 1538 гр |
| Натрий, Na | 15 мг | 1300 мг | 1.2% | 4.1% | 8667 гр |
| Сера, S | 33.5 мг | 1000 мг | 3.4% | 11.7% | 2985 гр |
| Фосфор, Р | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 14.8% | 2353 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.94 мг | 18 мг | 10.8% | 37.2% | 928 гр |
| Марганец, Mn | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 82.1% | 421 гр |
| Медь, медь | 150 мкг | 1000 мкг | 15% | 51.7% | 667 гр |
| Селен, Se | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 7.6% | 4583 гр |
| Цинк, Zn | 0.41 мг | 12 мг | 3.4% | 11.7% | 2927 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.75 гр | макс 100 г | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.21 гр | ~ | |||
| валин | 0.228 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.081 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.173 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.307 гр | ~ | |||
| лизин | 0.218 гр | ~ | |||
| метионин | 0.076 гр | ~ | |||
| треонин | 0.184 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.058 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.206 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.229 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.353 гр | ~ | |||
| глицин | 0.201 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.457 гр | ~ | |||
| Proline | 0.158 гр | ~ | |||
| серин | 0.137 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.13 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.099 гр | макс 18.7 г | |||
| 8:0 Каприл | 0.002 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.002 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.002 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.004 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.076 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.014 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.028 гр | мин 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.02 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.007 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.17 гр | , что делает ее более опасной | 1.5% | 5.2% | |
| 18:2 линолевая | 0.051 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.119 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.119 гр | , что делает ее более опасной | 13.2% | 45.5% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.051 гр | , что делает ее более опасной | 1.1% | 3.8% |
Энергетическая ценность 29 ккал.
- чашка = 164 г (47.6 кКал)
- выход упаковки (10 унций) = 220 г (63.8 ккал)
Репа, зелень, замороженная, вареная, без соли богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 59,8%, бета-каротин – 129,2%, витамин С – 24,2%, витамин Е – 17,7%, витамин К – 432,4%, кальций – 15,2%, марганец – 23,8%, медь – 15%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- B-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Теги: калорийность 29 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Репа, зелень, замороженная, вареная, без соли, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Репа, зелень, замороженная, вареная, без соли