Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 496 кКал | 1684 кКал | 29.5% | 5.9% | 340 гр |
Белки | 12.41 гр | 76 гр | 16.3% | 3.3% | 612 гр |
Жиры | 25.12 гр | 56 гр | 44.9% | 9.1% | 223 гр |
Углеводы | 53.34 гр | 219 гр | 24.4% | 4.9% | 411 гр |
Пищевые волокна | 3.4 гр | 20 гр | 17% | 3.4% | 588 гр |
Вода | 3.28 гр | 2273 гр | 0.1% | 69299 гр | |
ясень | 2.46 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 гр | |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 7 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.552 мг | 1.5 мг | 36.8% | 7.4% | 272 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.294 мг | 1.8 мг | 16.3% | 3.3% | 612 гр |
Витамин В4, холин | 24.7 мг | 500 мг | 4.9% | 1% | 2024 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 2% | 1031 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 1.5% | 1325 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 142 мкг | 400 мкг | 35.5% | 7.2% | 282 гр |
Витамин В12, кобаламин | 0.28 мкг | 3 мкг | 9.3% | 1.9% | 1071 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 2.37 мг | 15 мг | 15.8% | 3.2% | 633 гр |
бета-токоферол | 0.15 мг | ~ | |||
гамма-токоферол | 7.14 мг | ~ | |||
токоферол | 1.92 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 12 мкг | 120 мкг | 10% | 2% | 1000 гр |
Витамин РР, НЭ | 5.831 мг | 20 мг | 29.2% | 5.9% | 343 гр |
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 218 мг | 2500 мг | 8.7% | 1.8% | 1147 гр |
Кальций, Ca | 50 мг | 1000 мг | 5% | 1% | 2000 гр |
Магний, мг | 56 мг | 400 мг | 14% | 2.8% | 714 гр |
Натрий, Na | 829 мг | 1300 мг | 63.8% | 12.9% | 157 гр |
Сера, S | 124.1 мг | 1000 мг | 12.4% | 2.5% | 806 гр |
Фосфор, Р | 268 мг | 800 мг | 33.5% | 6.8% | 299 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 2.72 мг | 18 мг | 15.1% | 3% | 662 гр |
Марганец, Mn | 0.822 мг | 2 мг | 41.1% | 8.3% | 243 гр |
Медь, медь | 302 мкг | 1000 мкг | 30.2% | 6.1% | 331 гр |
Селен, Se | 8.2 мкг | 55 мкг | 14.9% | 3% | 671 гр |
Цинк, Zn | 1.04 мг | 12 мг | 8.7% | 1.8% | 1154 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 44.98 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 6.98 гр | макс 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.68 гр | ~ | |||
Мальтоза | 0.77 гр | ~ | |||
сахароза | 4.53 гр | ~ | |||
Основные аминокислоты | |||||
Аргинин * | 1.197 гр | ~ | |||
валин | 0.527 гр | ~ | |||
Гистидин * | 0.309 гр | ~ | |||
Изолейцин | 0.446 гр | ~ | |||
лейцин | 0.841 гр | ~ | |||
лизин | 0.403 гр | ~ | |||
метионин | 0.178 гр | ~ | |||
треонин | 0.408 гр | ~ | |||
триптофан | 0.134 гр | ~ | |||
фенилаланин | 0.652 гр | ~ | |||
Заменяемые аминокислоты | |||||
аланин | 0.474 гр | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.227 гр | ~ | |||
глицин | 0.665 гр | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 3.167 гр | ~ | |||
Proline | 0.851 гр | ~ | |||
серин | 0.629 гр | ~ | |||
тирозином | 0.475 гр | ~ | |||
Цистеин | 0.196 гр | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 4.406 гр | макс 18.7 г | |||
16:0 Пальмитический | 3.307 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 0.55 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.17 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.38 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.003 гр | мин 16.8 г | 77.4% | 15.6% | |
18:1 Олеин (омега-9) | 12.77 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.233 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.093 гр | от 11.2 в 20.6 | 45.5% | 9.2% | |
18:2 линолевая | 5.093 гр | ~ | |||
Омега-6 жирных кислот | 5.093 гр | от 4.7 в 16.8 | 100% | 20.2% |
Энергетическая ценность 496 ккал.
- 0,5 унции = 14.2 г (70.4 ккал)
- чашка, измельченная = 83 г (411.7 ккал)
- 6 крекеров = 39 г (193.4 кКал)
- бутерброд = 6.5 г (32.2 кКал)
Крекеры сырные, типа сэндвича, с начинкой из арахисового масла богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 36,8%, витамин B2 – 16,3%, витамин B9 – 35,5%, витамин E – 15,8%, витамин PP – 29,2%, магний – 14%, фосфор – 33,5%, железо – 15,1%, марганец – 41,1%, медь – 30,2%, селен – 14,9%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 496 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна? Крекеры сырные, типа сэндвича, с начинкой из арахисового масла, калорийность, питательные вещества, полезные свойства