«Переход на вегетарианскую диету в 90-97% случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний» («Журнал Американской медицинской ассоциации», 1961).
Опрос 214 ученых, изучающих атеросклероз в 23 странах, показал, что если в организм поступает больше холестерина, чем требуется (как правило, именно это и происходит при употреблении мяса), то его избыток со временем откладывается на стенках сосудов, снижая кровообращение. течь к сердцу. Это основная причина высокого кровяного давления, сердечной недостаточности и инсультов.
Ученые Миланского университета и клиники Меджоре доказали, что растительный белок нормализует уровень холестерина в крови. За последние 20 лет исследований рака связь между потреблением мяса и раком толстой, прямой кишки, груди и матки была однозначной. Рак этих органов редко встречается у тех, кто ест мало мяса или вообще не ест его (японцы и индийцы).
| Согласно Британской энциклопедии, «белки, полученные из орехов, зерновых и даже молочных продуктов, считаются относительно чистыми в отличие от тех, которые содержатся в говядине — они содержат около 68% загрязненного жидкого компонента. Эти нечистоты «оказывают пагубное воздействие не только на сердце, но и на организм в целом. |
Исследования доктора Дж. Йотекио и В. Кипани из Брюссельского университета показали, что У вегетарианцев в два-три раза больше выносливости, чем у мясоедов, а также они восстанавливаются в три раза быстрее.