Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 305 кКал | 1684 кКал | 18.1% | 5.9% | 552 гр |
| Белки | 15.13 гр | 76 гр | 19.9% | 6.5% | 502 гр |
| Жиры | 13.93 гр | 56 гр | 24.9% | 8.2% | 402 гр |
| Углеводы | 29.89 гр | 219 гр | 13.6% | 4.5% | 733 гр |
| Пищевые волокна | 1 гр | 20 гр | 5% | 1.6% | 2000 гр |
| Вода | 38.7 гр | 2273 гр | 1.7% | 0.6% | 5873 гр |
| ясень | 2.38 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 5.7% | 579 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.299 мг | 1.8 мг | 16.6% | 5.4% | 602 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 1.7% | 1976 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 2.3% | 1449 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 1.02 мкг | 3 мкг | 34% | 11.1% | 294 гр |
| Витамин РР, НЭ | 4.618 мг | 20 мг | 23.1% | 7.6% | 433 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 190 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.5% | 1316 гр |
| Кальций, Ca | 191 мг | 1000 мг | 19.1% | 6.3% | 524 гр |
| Магний, мг | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.7% | 1905 гр |
| Натрий, Na | 589 мг | 1300 мг | 45.3% | 14.9% | 221 гр |
| Фосфор, Р | 159 мг | 800 мг | 19.9% | 6.5% | 503 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 2.66 мг | 18 мг | 14.8% | 4.9% | 677 гр |
| Марганец, Mn | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 4.1% | 797 гр |
| Медь, медь | 87 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 2.9% | 1149 гр |
| Цинк, Zn | 2.2 мг | 12 мг | 18.3% | 6% | 545 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.47 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 гр | ~ | |||
| лактоза | 0.64 гр | ~ | |||
| Мальтоза | 0.73 гр | ~ | |||
| сахароза | 0.27 гр | ~ | |||
| фруктоза | 2.44 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.769 гр | ~ | |||
| валин | 0.698 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.426 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.589 гр | ~ | |||
| лейцин | 1.086 гр | ~ | |||
| лизин | 1.008 гр | ~ | |||
| метионин | 0.303 гр | ~ | |||
| треонин | 0.508 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.174 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.591 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.691 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.046 гр | ~ | |||
| глицин | 0.749 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.776 гр | ~ | |||
| Proline | 1.012 гр | ~ | |||
| серин | 0.542 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.468 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 41 мг | макс 300 мг | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.714 гр | макс 1.9 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.245 гр | макс 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.292 гр | мин 16.8 г | 25.5% | 8.4% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.417 гр | от 11.2 в 20.6 | 3.7% | 1.2% | |
| 18:2 линолевая | 0.373 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 0.373 гр | от 4.7 в 16.8 | 7.9% | 2.6% |
Энергетическая ценность 305 ккал.
- бутерброд = 201 г (613.1 кКал)
Фастфуд, чизбургер стандартный, две котлеты и булочки, неароматизированный богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 17,3%, витамин B2 – 16,6%, витамин B12 – 34%, витамин PP – 23,1%, кальций – 19,1%, фосфор – 19,9. , 14,8%, железо – 12,6%, марганец – 18,3%, цинк – XNUMX%.
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 305 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, почему Фаст-фуд, чизбургер, стандартный, с двумя котлетами и булочками, неароматизированный, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Фаст-фуд, чизбургер, стандартный, с двумя котлетами и булочками, неприправленный