Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 270 кКал | 1684 кКал | 16% | 5.9% | 624 гр |
Белки | 13.49 гр | 76 гр | 17.8% | 6.6% | 563 гр |
Жиры | 12.9 гр | 56 гр | 23% | 8.5% | 434 гр |
Углеводы | 23.56 гр | 219 гр | 10.8% | 4% | 930 гр |
Пищевые волокна | 1.9 гр | 20 гр | 9.5% | 3.5% | 1053 гр |
Вода | 45.78 гр | 2273 гр | 2% | 0.7% | 4965 гр |
ясень | 2.38 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 55 мкг | 900 мкг | 6.1% | 2.3% | 1636 гр |
Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
альфа-каротин | 1 мкг | ~ | |||
бета-каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 9091 гр |
бета-криптоксантин | 2 мкг | ~ | |||
Ликопин | 1003 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 22 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.32 мг | 1.5 мг | 21.3% | 7.9% | 469 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 3.9% | 947 гр |
Витамин В4, холин | 33.4 мг | 500 мг | 6.7% | 2.5% | 1497 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 3.1% | 1199 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.374 мг | 2 мг | 18.7% | 6.9% | 535 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 39 мкг | 400 мкг | 9.8% | 3.6% | 1026 гр |
Витамин В12, кобаламин | 1.31 мкг | 3 мкг | 43.7% | 16.2% | 229 гр |
Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 гр |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 гр |
гамма-токоферол | 0.34 мг | ~ | |||
токоферол | 0.1 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 1.7% | 2182 гр |
Витамин РР, НЭ | 3.51 мг | 20 мг | 17.6% | 6.5% | 570 гр |
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 184 мг | 2500 мг | 7.4% | 2.7% | 1359 гр |
Кальций, Ca | 123 мг | 1000 мг | 12.3% | 4.6% | 813 гр |
Магний, мг | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 2.1% | 1739 гр |
Натрий, Na | 628 мг | 1300 мг | 48.3% | 17.9% | 207 гр |
Сера, S | 134.9 мг | 1000 мг | 13.5% | 5% | 741 гр |
Фосфор, Р | 142 мг | 800 мг | 17.8% | 6.6% | 563 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 2.25 мг | 18 мг | 12.5% | 4.6% | 800 гр |
Марганец, Mn | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 4.7% | 787 гр |
Медь, медь | 98 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 3.6% | 1020 гр |
Селен, Se | 22.7 мкг | 55 мкг | 41.3% | 15.3% | 242 гр |
Цинк, Zn | 2.21 мг | 12 мг | 18.4% | 6.8% | 543 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 18.17 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.24 гр | макс 100 г | |||
галактоза | 0.15 гр | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.78 гр | ~ | |||
лактоза | 0.24 гр | ~ | |||
Мальтоза | 0.48 гр | ~ | |||
сахароза | 0.61 гр | ~ | |||
фруктоза | 1.98 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 39 мг | макс 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 5.797 гр | макс 18.7 г | |||
4:0 Маслянистый | 0.092 гр | ~ | |||
6:0 Нейлон | 0.057 гр | ~ | |||
8:0 Каприл | 0.043 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.083 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.104 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.577 гр | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.071 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 2.997 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.121 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 1.616 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.023 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.008 гр | ~ | |||
24:0 Лигноцерин | 0.006 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.035 гр | мин 16.8 г | 30% | 11.1% | |
14:1 Миристолеикова | 0.083 гр | ~ | |||
16:1 пальмитолеиновая | 0.418 гр | ~ | |||
16:1 цис | 0.377 гр | ~ | |||
16:1 транс | 0.041 гр | ~ | |||
17:1 Гептадецен | 0.04 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 4.456 гр | ~ | |||
18:1 цис | 3.95 гр | ~ | |||
18:1 транс | 0.506 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 гр | ~ | |||
22:1 Эрукова (омега-9) | 0.007 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.363 гр | от 11.2 в 20.6 | 12.2% | 4.5% | |
18:2 линолевая | 1.186 гр | ~ | |||
18: 2 смешанных изомера | 0.075 гр | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.111 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.123 гр | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.123 гр | ~ | |||
18:4 Стёрид Омега-3 | 0.033 гр | ~ | |||
20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.002 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.02 гр | ~ | |||
20:4 Омега-6 | 0.02 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.156 гр | от 0.9 в 3.7 | 17.3% | 6.4% | |
Омега-6 жирных кислот | 1.133 гр | от 4.7 в 16.8 | 24.1% | 8.9% |
Энергетическая ценность 270 ккал.
- шт. = 127 г (342.9 кКал)
Фастфуд, чизбургер со стандартной котлетой, ароматизированный богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 21,3%, витамин B6 – 18,7%, витамин B12 – 43,7%, витамин PP – 17,6%, кальций – 12,3%, фосфор – 17,8. ,12,5%, железо – 12,7%, марганец – 41,3%, селен – 18,4%, цинк – XNUMX%.
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в преобразовании аминокислот, в обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 270 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, почему Фастфуд, чизбургер, с котлетой стандартной, с приправой, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Фастфуд, чизбургер, с котлетой стандартной, с приправой