Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 241 кКал | 1684 кКал | 14.3% | 5.9% | 699 гр |
| Белки | 16.52 гр | 76 гр | 21.7% | 9% | 460 гр |
| Жиры | 14.2 гр | 56 гр | 25.4% | 10.5% | 394 гр |
| Углеводы | 10.61 гр | 219 гр | 4.8% | 2% | 2064 гр |
| Пищевые волокна | 1.1 гр | 20 гр | 5.5% | 2.3% | 1818 гр |
| Вода | 55.84 гр | 2273 гр | 2.5% | 1% | 4071 гр |
| ясень | 1.73 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 6.7% | 620 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 5.8% | 717 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 3% | 1393 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 3.9% | 1058 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 1.92 мкг | 3 мкг | 64% | 26.6% | 156 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 гр |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 2.4% | 1739 гр |
| Витамин РР, НЭ | 3.52 мг | 20 мг | 17.6% | 7.3% | 568 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 214 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.6% | 1168 гр |
| Кальций, Ca | 58 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.4% | 1724 гр |
| Магний, мг | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 2% | 2105 гр |
| Натрий, Na | 422 мг | 1300 мг | 32.5% | 13.5% | 308 гр |
| Сера, S | 165.2 мг | 1000 мг | 16.5% | 6.8% | 605 гр |
| Фосфор, Р | 134 мг | 800 мг | 16.8% | 7% | 597 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 2.94 мг | 18 мг | 16.3% | 6.8% | 612 гр |
| Марганец, Mn | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 2.8% | 1504 гр |
| Медь, медь | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 3.1% | 1333 гр |
| Селен, Se | 19.9 мкг | 55 мкг | 36.2% | 15% | 276 гр |
| Цинк, Zn | 3.05 мг | 12 мг | 25.4% | 10.5% | 393 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.6 гр | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.47 гр | ~ | |||
| лактоза | 0.15 гр | ~ | |||
| Мальтоза | 0.15 гр | ~ | |||
| фруктоза | 0.62 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.81 гр | ~ | |||
| валин | 0.68 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.38 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.59 гр | ~ | |||
| лейцин | 1.06 гр | ~ | |||
| лизин | 1.01 гр | ~ | |||
| метионин | 0.34 гр | ~ | |||
| треонин | 0.57 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.16 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.57 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.86 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.23 гр | ~ | |||
| глицин | 0.93 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.44 гр | ~ | |||
| Proline | 0.9 гр | ~ | |||
| серин | 0.6 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.35 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 51 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.89 гр | макс 18.7 г | |||
| 8:0 Каприл | 0.02 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.05 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.06 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.5 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.07 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 3.24 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.16 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.75 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.02 гр | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерин | 0.02 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.74 гр | мин 16.8 г | 34.2% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.11 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.49 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 5.09 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.3 гр | от 11.2 в 20.6 | 11.6% | 4.8% | |
| 18:2 линолевая | 1.04 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.15 гр | ~ | |||
| 18:4 Стёрид Омега-3 | 0.07 гр | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриена | 0.01 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.03 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.22 гр | от 0.9 в 3.7 | 24.4% | 10.1% | |
| Омега-6 жирных кислот | 1.08 гр | от 4.7 в 16.8 | 23% | 9.5% |
Энергетическая ценность 241 ккал.
- шт. = 310 г (747.1 кКал)
WENDY'S, классический двойной сэндвич «CLASSIC DOUBLE», с сыром богат витаминами и минералами, такими как: витамин В1 – 16,1%, витамин В2 – 13,9%, витамин В12 – 64%, витамин РР – 17,6%, фосфор – 16,8%, железо – 16,3. %, селен – 36,2%, цинк – 25,4%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 241 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, почему WENDY'S, двойной сэндвич классический «CLASSIC DOUBLE», с сыром, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства WENDY'S, классический двойной сэндвич «CLASSIC DOUBLE», с сыром