Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 282 кКал | 1684 кКал | 16.7% | 5.9% | 597 гр |
Белки | 16.24 гр | 76 гр | 21.4% | 7.6% | 468 гр |
Жиры | 16.18 гр | 56 гр | 28.9% | 10.2% | 346 гр |
Углеводы | 17.07 гр | 219 гр | 7.8% | 2.8% | 1283 гр |
Пищевые волокна | 0.9 гр | 20 гр | 4.5% | 1.6% | 2222 гр |
Вода | 47.16 гр | 2273 гр | 2.1% | 0.7% | 4820 гр |
ясень | 2.44 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 44 мкг | 900 мкг | 4.9% | 1.7% | 2045 гр |
Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
альфа-каротин | 1 мкг | ~ | |||
бета-каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 9804 гр |
бета-криптоксантин | 3 мкг | ~ | |||
Ликопин | 980 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 17 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 5.5% | 649 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 4% | 882 гр |
Витамин В4, холин | 43.7 мг | 500 мг | 8.7% | 3.1% | 1144 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 3.8% | 935 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 61 мкг | 400 мкг | 15.3% | 5.4% | 656 гр |
Витамин В12, кобаламин | 1.28 мкг | 3 мкг | 42.7% | 15.1% | 234 гр |
Витамин С, аскорбиновая кислота | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 1.1% | 3103 гр |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.7% | 5000 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 0.8% | 4286 гр |
Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.4% | 2553 гр |
Витамин РР, НЭ | 3.462 мг | 20 мг | 17.3% | 6.1% | 578 гр |
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 226 мг | 2500 мг | 9% | 3.2% | 1106 гр |
Кальций, Ca | 150 мг | 1000 мг | 15% | 5.3% | 667 гр |
Магний, мг | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.9% | 1905 гр |
Натрий, Na | 617 мг | 1300 мг | 47.5% | 16.8% | 211 гр |
Сера, S | 162.4 мг | 1000 мг | 16.2% | 5.7% | 616 гр |
Фосфор, Р | 165 мг | 800 мг | 20.6% | 7.3% | 485 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 2.35 мг | 18 мг | 13.1% | 4.6% | 766 гр |
Марганец, Mn | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 3.5% | 1010 гр |
Медь, медь | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 2.9% | 1235 гр |
Селен, Se | 17.9 мкг | 55 мкг | 32.5% | 11.5% | 307 гр |
Цинк, Zn | 2.77 мг | 12 мг | 23.1% | 8.2% | 433 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.16 гр | макс 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.38 гр | ~ | |||
лактоза | 0.54 гр | ~ | |||
Мальтоза | 0.38 гр | ~ | |||
фруктоза | 1.86 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 50 мг | макс 300 мг | |||
Жирная кислота | |||||
Транссексуалов | 0.721 гр | макс 1.9 г | |||
мононенасыщенные трансжиры | 0.62 гр | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 6.96 гр | макс 18.7 г | |||
4:0 Маслянистый | 0.082 гр | ~ | |||
6:0 Нейлон | 0.07 гр | ~ | |||
8:0 Каприл | 0.049 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.121 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.138 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.714 гр | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.095 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 3.556 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.153 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 1.94 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.023 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.01 гр | ~ | |||
24:0 Лигноцерин | 0.006 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.001 гр | мин 16.8 г | 35.7% | 12.7% | |
14:1 Миристолеикова | 0.129 гр | ~ | |||
16:1 пальмитолеиновая | 0.41 гр | ~ | |||
16:1 цис | 0.36 гр | ~ | |||
16:1 транс | 0.051 гр | ~ | |||
17:1 Гептадецен | 0.096 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 5.304 гр | ~ | |||
18:1 цис | 4.735 гр | ~ | |||
18:1 транс | 0.569 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 гр | ~ | |||
22:1 Эрукова (омега-9) | 0.009 гр | ~ | |||
22:1 цис | 0.009 гр | ~ | |||
24:1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.003 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.314 гр | от 11.2 в 20.6 | 11.7% | 4.1% | |
18:2 линолевая | 1.115 гр | ~ | |||
18: 2 транс-изомер, не определен | 0.101 гр | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.931 гр | ~ | |||
18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.083 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.116 гр | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.112 гр | ~ | |||
18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.004 гр | ~ | |||
18:4 Стёрид Омега-3 | 0.001 гр | ~ | |||
20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.005 гр | ~ | |||
20:3 Эйкозатриена | 0.021 гр | ~ | |||
20:3 Омега-6 | 0.018 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.031 гр | ~ | |||
20:5 Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), Омега-3. | 0.005 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.129 гр | от 0.9 в 3.7 | 14.3% | 5.1% | |
22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.007 гр | ~ | |||
22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.011 гр | ~ | |||
Омега-6 жирных кислот | 0.996 гр | от 4.7 в 16.8 | 21.2% | 7.5% |
Энергетическая ценность 282 ккал.
- шт. = 173 г (487.9 кКал)
Фастфуд, чизбургер, двойной, со стандартной котлетой, с приправами богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 15,4%, витамин B2 – 11,3%, витамин B9 – 15,3%, витамин B12 – 42,7%, витамин PP – 17,3%, кальций – 15%, фосфор – 20,6%, железо – 13,1%, селен – 32,5%, цинк – 23,1%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 282 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Фастфуд, чизбургер двойной, со стандартной котлетой, приправа, калорий, питательные вещества, полезные свойства Фастфуд, чизбургер двойной, со стандартной котлетой , выдержанный