Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 261 кКал | 1684 кКал | 15.5% | 5.9% | 645 гр |
Белки | 11.94 гр | 76 гр | 15.7% | 6% | 637 гр |
Жиры | 14.1 гр | 56 гр | 25.2% | 9.7% | 397 гр |
Углеводы | 20.13 гр | 219 гр | 9.2% | 3.5% | 1088 гр |
Пищевые волокна | 1.4 гр | 20 гр | 7% | 2.7% | 1429 гр |
Вода | 50.54 гр | 2273 гр | 2.2% | 0.8% | 4497 гр |
ясень | 1.89 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 1.1% | 3333 гр |
Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
альфа-каротин | 1 мкг | ~ | |||
бета-каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8475 гр |
бета-криптоксантин | 2 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 50 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 4.7% | 815 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 4.3% | 896 гр |
Витамин В4, холин | 31.5 мг | 500 мг | 6.3% | 2.4% | 1587 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.441 мг | 5 мг | 8.8% | 3.4% | 1134 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 3.3% | 1176 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 3.8% | 1000 гр |
Витамин В12, кобаламин | 1.27 мкг | 3 мкг | 42.3% | 16.2% | 236 гр |
Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 гр |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 гр |
гамма-токоферол | 1 мг | ~ | |||
токоферол | 0.87 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 16.4 мкг | 120 мкг | 13.7% | 5.2% | 732 гр |
Витамин РР, НЭ | 3.63 мг | 20 мг | 18.2% | 7% | 551 гр |
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 182 мг | 2500 мг | 7.3% | 2.8% | 1374 гр |
Кальций, Ca | 127 мг | 1000 мг | 12.7% | 4.9% | 787 гр |
Магний, мг | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 2.4% | 1600 гр |
Натрий, Na | 485 мг | 1300 мг | 37.3% | 14.3% | 268 гр |
Сера, S | 119.4 мг | 1000 мг | 11.9% | 4.6% | 838 гр |
Фосфор, Р | 136 мг | 800 мг | 17% | 6.5% | 588 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 3% | 1286 гр |
Марганец, Mn | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 4.1% | 943 гр |
Медь, медь | 131 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 5% | 763 гр |
Селен, Se | 25.9 мкг | 55 мкг | 47.1% | 18% | 212 гр |
Цинк, Zn | 2.16 мг | 12 мг | 18% | 6.9% | 556 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 14.1 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.26 гр | макс 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.1 гр | ~ | |||
лактоза | 0.29 гр | ~ | |||
Мальтоза | 0.25 гр | ~ | |||
сахароза | 0.32 гр | ~ | |||
фруктоза | 1.3 гр | ~ | |||
Основные аминокислоты | |||||
Аргинин * | 0.58 гр | ~ | |||
валин | 0.52 гр | ~ | |||
Гистидин * | 0.29 гр | ~ | |||
Изолейцин | 0.44 гр | ~ | |||
лейцин | 0.81 гр | ~ | |||
лизин | 0.67 гр | ~ | |||
метионин | 0.24 гр | ~ | |||
треонин | 0.39 гр | ~ | |||
триптофан | 0.11 гр | ~ | |||
фенилаланин | 0.45 гр | ~ | |||
Заменяемые аминокислоты | |||||
аланин | 0.61 гр | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.74 гр | ~ | |||
глицин | 0.7 гр | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.35 гр | ~ | |||
Proline | 0.86 гр | ~ | |||
серин | 0.44 гр | ~ | |||
тирозином | 0.24 гр | ~ | |||
Цистеин | 0.15 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 36 мг | макс 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 5.045 гр | макс 18.7 г | |||
4:0 Маслянистый | 0.086 гр | ~ | |||
6:0 Нейлон | 0.029 гр | ~ | |||
8:0 Каприл | 0.02 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.049 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.059 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.404 гр | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.049 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 2.781 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.089 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 1.43 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.029 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.02 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.088 гр | мин 16.8 г | 30.3% | 11.6% | |
14:1 Миристолеикова | 0.069 гр | ~ | |||
16:1 пальмитолеиновая | 0.286 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 4.664 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 гр | ~ | |||
22:1 Эрукова (омега-9) | 0.02 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.826 гр | от 11.2 в 20.6 | 34.2% | 13.1% | |
18:2 линолевая | 3.303 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.454 гр | ~ | |||
18:4 Стёрид Омега-3 | 0.049 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.02 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.503 гр | от 0.9 в 3.7 | 55.9% | 21.4% | |
Омега-6 жирных кислот | 3.323 гр | от 4.7 в 16.8 | 70.7% | 27.1% |
Энергетическая ценность 261 ккал.
- шт. = 219 г (571.6 кКал)
Фастфуд, чизбургер, двойной, со стандартной котлетой, со специями и фирменным соусом богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 12,3%, витамин B2 – 11,2%, витамин B12 – 42,3%, витамин K – 13,7%, витамин PP – 18,2%, кальций – 12,7%, фосфор – 17%, медь – 13,1%, селен – 47,1%, цинк – 18%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 261 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Фастфуд, чизбургер двойной, со стандартной котлетой, со специями и фирменным соусом, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Фастфуд, чизбургер двойной, со стандартной котлетой со специями и фирменным соусом