Находясь на диете, мы часто мечтаем положить на тарелку большую порцию или съесть что-нибудь вкусненькое, не угрызаясь и не ставя под сомнение свою мотивацию. На самом деле есть продукты, отвечающие этим требованиям. Достаточно составить свое меню головой.
Отрицательные калории – потому что мы о них говорим – а точнее продукты питания, потребление которых способствует созданию отрицательного баланса калорий в организме, часто представляют собой продукты, которые мы находим в собственной квартире. Составляя диету с отрицательной калорийностью, мы должны каждый день включать в свой рацион необходимое количество клетчатки, благодаря чему организм будет использовать больше энергии для метаболических процессов.
Это чудесное волокно!
Клетчатка не усваивается организмом. Как только он выполнил свою роль, он выводится из организма. Он улучшает пищеварение и обмен веществ, усиливает перистальтику кишечника, прекрасно очищает остатки пищи. В пищеварительном тракте он разбухает, поэтому чувство сытости мы достигаем быстрее.
Функционирование диеты с отрицательной калорийностью можно проиллюстрировать на примере куска торта ценностью 500 ккал, на переваривание которого наш организм потратит всего 300 ккал, а 200 ккал отложится в виде подкожного жира. Для сравнения, фрукт, энергетическая ценность которого составляет 50 ккал, содержащий много клетчатки, создаст отрицательный баланс в 50 ккал, который в результате покроется жировой тканью.
Рекомендуемые продукты для похудения
Среди рекомендуемых фруктов с большим количеством клетчатки мы находим: чернику, малину, клубнику, землянику, яблоки, сливы, цитрусовые, персики, манго. Мы рекомендуем вам есть овощи, особенно: морковь, сельдерей, капусту, цветную капусту, брокколи, капусту, кабачки, салат, лук-порей и шпинат.
Экзогенные продукты, то есть мобилизующие выработку пищеварительных ферментов и обмен веществ, также приблизят нас к стройной фигуре. К ним относятся перец чили, папайя, киви, ананас, дыня и арбуз. Чили, богатый капсаицином, стимулирует термогенез и обмен веществ, ускоряет сжигание подкожного жира, а бромелайн, присутствующий в ананасе, стимулирует переваривание белков и очищает наш организм от токсинов.
Диета с отрицательной калорийностью только на короткий срок
Длительное использование диеты с отрицательной калорийностью нецелесообразно, поскольку она будет основана в основном на фруктах и овощах, и поэтому нам будет не хватать важных аминокислот, а также жиров, необходимых для усвоения некоторых витаминов. Альтернативой является включение в ежедневный рацион продуктов с «отрицательными» калориями. Поэтому стоит сочетать богатые клетчаткой фрукты и овощи с такими продуктами, как бобовые, нежирная и жирная рыба или нежирное мясо.