Можно ли заваривать кофе в кастрюле?

Приготовить кофе в кастрюле несложно. При всем многообразии различных рецептов существуют общие правила, которых необходимо придерживаться при приготовлении. Традиционно на 200 мл напитка рекомендуется использовать 1 столовых ложек кофе. Вы можете увеличить или уменьшить скорость, чтобы получить желаемую силу и насыщенность. Можно приготовить больший объем сразу на несколько человек или перелить в термос. Но подогревать заранее приготовленный напиток нельзя – его вкус существенно ухудшается.

Для приготовления в кастрюле лучше использовать кофе грубого помола. Это позволяет легче контролировать образование кофейной гущи. Кастрюлю необходимо подготовить: разогреть ее на плите и залить кипятком, либо довести в ней воду до кипения. Не следует доводить кофе до кипения. После появления «пенной шапки» кастрюлю снимают с огня, накрывают крышкой и оставляют на несколько минут.

/ /