Майкл Грегер, доктор медицинских наук, 27 марта 2014 г.
Почему частое употребление овощей снижает вероятность депрессии более чем вдвое?
В 2012 году исследователи обнаружили, что отказ от продуктов животного происхождения улучшает настроение на две недели. Исследователи обвиняют арахидоновую кислоту, содержащуюся в основном в курицах и яйцах, в негативном воздействии на психическое здоровье. Эта кислота провоцирует развитие воспаления головного мозга.
Но улучшение настроения на основе растений также может быть связано с содержащимися в растениях фитонутриентами, которые преодолевают гематоэнцефалический барьер в нашей голове. Недавний обзор в журнале Nutritional Neuroscience предполагает, что употребление фруктов и овощей может представлять собой неинвазивное, естественное и недорогое лечение и профилактику заболеваний головного мозга. Но как?
Чтобы понять последние исследования, нам необходимо знать основную биологию депрессии, так называемую моноаминовую теорию депрессии. Идея состоит в том, что депрессия может возникнуть из-за химического дисбаланса в мозге.
Один из способов, с помощью которого миллиарды нервов в нашем мозгу могут взаимодействовать друг с другом, — это посредничество химических сигналов, называемых нейротрансмиттерами. Две нервные клетки на самом деле не соприкасаются – между ними существует физический зазор. Чтобы преодолеть этот разрыв, когда один нерв хочет активировать другой, он выделяет в этом разрыве химические вещества, в том числе три моноамина: серотонин, дофамин и норадреналин. Эти нейротрансмиттеры затем перемещаются к другому нерву, чтобы привлечь его внимание. Первый нерв снова втягивает их обратно для повторного использования в следующий раз, когда он захочет поговорить. Он также постоянно вырабатывает моноамины и ферменты моноаминоксидазы, постоянно их поглощает и сохраняет только нужное количество.
Как действует кокаин? Он действует как ингибитор обратного захвата моноаминов. Он блокирует первый нерв, не давая ему всасывать обратно ту тройку химических веществ, которые вынуждены постоянно постукивать по плечу и постоянно передавать сигналы следующей клетке. Амфетамин действует таким же образом, но также увеличивает высвобождение моноаминов. Экстази действует подобно амфетамину, но вызывает сравнительно больший выброс серотонина.
Через некоторое время следующий нерв может сказать: «Хватит!» и подавите свои рецепторы, чтобы уменьшить громкость. Это сравнимо с берушами. Поэтому нам приходится принимать все больше и больше лекарств, чтобы получить тот же эффект, а затем, когда мы их не получаем, мы можем чувствовать себя отвратительно, потому что нормальная передача просто не проходит.
Считается, что антидепрессанты задействуют аналогичные механизмы. У людей, страдающих депрессией, повышен уровень моноаминоксидазы в мозге. Это фермент, расщепляющий нейромедиаторы. Если уровень наших нейромедиаторов падает, мы впадаем в депрессию (по крайней мере, так гласит теория).
Таким образом, было разработано несколько различных классов лекарств. Трициклические антидепрессанты блокируют обратный захват норадреналина и дофамина. Затем были СИОЗС (селективные ингибиторы обратного захвата серотонина), такие как Прозак. Теперь мы знаем, что это значит: они просто блокируют обратный захват серотонина. Существуют также препараты, которые просто блокируют обратный захват норадреналина или блокируют обратный захват дофамина, или комбинацию того и другого. Но если проблема в слишком большом количестве моноаминоксидазы, почему бы просто не заблокировать фермент? Сделайте ингибиторы моноаминоксидазы. Они это сделали, но ингибиторы моноаминоксидазы считаются препаратами с плохой репутацией из-за серьезных побочных эффектов, которые могут быть потенциально смертельными.
Теперь мы наконец можем поговорить о последней теории о том, почему фрукты и овощи могут улучшить наше настроение. Ингибиторы депрессии содержатся в различных растениях. Специи, такие как гвоздика, орегано, корица и мускатный орех, ингибируют моноаминоксидазу, но люди не едят достаточно специй, чтобы исцелить свой мозг. Табак имеет аналогичный эффект, и это может быть одной из причин повышения настроения после курения сигареты.
Хорошо, но что, если мы не хотим менять плохое настроение на рак легких? Ингибитор моноаминоксидазы, содержащийся в яблоках, ягодах, винограде, капусте, луке и зеленом чае, действительно может повлиять на биологию нашего мозга настолько, что улучшится наше настроение, и это может помочь объяснить, почему те, кто предпочитает растительную диету, как правило, имеют более высокий умственный потенциал. показатель здоровья.
Среди других натуральных средств от психических заболеваний можно рекомендовать шафран и лаванду.