Ингредиенты Шоколадный пудинг
| дойная корова | 500.0 (грамм) |
| шоколад без добавок | 100.0 (грамм) |
| белый хлеб | 200.0 (грамм) |
| ванилин | 0.3 (чайная ложка) |
| столовая соль | 0.5 (чайная ложка) |
| сахар | 100.0 (грамм) |
| куриное яйцо | 3.0 кусок) |
| лимонная цедра | 1.0 (чайная ложка) |
| масло | 1.0 (столовая ложка) |
Способ приготовления
Растворите кусочки шоколада в кипящем молоке, добавьте сахар, мелко нарезанную крошку белого хлеба, ванилин, яичные желтки. Все хорошо перемешайте. Добавьте взбитые яичные белки, соль, тертую цедру лимона. Аккуратно перемешайте смесь, вылейте в смазанную маслом форму и запекайте в духовке. Подавайте с жареным или отварным картофелем.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 192.4 кКал | 1684 кКал | 11.4% | 5.9% | 875 гр |
| Белки | 4.5 гр | 76 гр | 5.9% | 3.1% | 1689 гр |
| Жиры | 9.3 гр | 56 гр | 16.6% | 8.6% | 602 гр |
| Углеводы | 24.2 гр | 219 гр | 11.1% | 5.8% | 905 гр |
| органические кислоты | 21.3 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 гр | 20 гр | 5% | 2.6% | 2000 гр |
| Вода | 48 гр | 2273 гр | 2.1% | 1.1% | 4735 гр |
| ясень | 0.6 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 4.1% | 1286 гр |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.9% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 45.5 мг | 500 мг | 9.1% | 4.7% | 1099 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.1% | 1667 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.3% | 4000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 6.4 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6250 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.5% | 1500 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.6% | 3333 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 гр |
| Витамин Н, биотин | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4% | 1316 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.147 мг | 20 мг | 5.7% | 3% | 1744 гр |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 152 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.2% | 1645 гр |
| Кальций, Ca | 60.8 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.2% | 1645 гр |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10000 гр |
| Магний, мг | 13.6 мг | 400 мг | 3.4% | 1.8% | 2941 гр |
| Натрий, Na | 104.8 мг | 1300 мг | 8.1% | 4.2% | 1240 гр |
| Сера, S | 40.8 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.1% | 2451 гр |
| Фосфор, Р | 87.7 мг | 800 мг | 11% | 5.7% | 912 гр |
| Хлор, Cl | 498.8 мг | 2300 мг | 21.7% | 11.3% | 461 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 19.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.6% | 2000 гр |
| Йод, я | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2% | 2542 гр |
| Кобальт, Ко | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 9.4% | 556 гр |
| Марганец, Mn | 0.1159 мг | 2 мг | 5.8% | 3% | 1726 гр |
| Медь, медь | 34.9 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 1.8% | 2865 гр |
| Молибден, М.О. | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 3.7% | 1400 гр |
| Олово, Сн. | 5.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.8% | 6875 гр |
| Стронций, сэр. | 6.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 гр |
| Хром, Кр | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.6% | 3333 гр |
| Цинк, Zn | 0.3915 мг | 12 мг | 3.3% | 1.7% | 3065 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.6 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 63.3 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 192,4 ккал.
Шоколадный пуддинг богат витаминами и минералами, такими как: фосфор – 11%, хлор – 21,7%, кобальт – 18%.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Шоколадный пудинг НА 100 г.
- 60 кКал
- 539 кКал
- 235 кКал
- 0 кКал
- 0 кКал
- 399 кКал
- 157 кКал
- 47 кКал
- 661 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 192,4 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный пудинг, рецепт, калорийность, пищевые вещества