Польша – страна, которая является одним из лидеров по производству черноплодной рябины. Его внешний вид ассоциируется с рябиной или мелкими ягодами (из-за фиолетового цвета), хотя вкус совершенно другой. Из него стоит делать различные виды консервов, которые можно достать круглый год, поскольку он придает им кисловатый приятный вкус, а также хорошо влияет на наше здоровье и помогает бороться со многими инфекциями.
Полезные свойства черноплодной рябины используются очень широко. Это даже поможет справиться со многими болезнями цивилизации, такими как болезни глаз, атеросклероз и гипертония. Кроме того, он обладает противораковыми свойствами.
Арония для здоровья глаз и гипертонии
Настойка черноплодной рябины идеально подходит людям, страдающим повышенным давлением. Благодаря наличию рутина и антоцианов этот фрукт положительно влияет на сердце и систему кровообращения, поскольку предотвращает накопление в крови лишнего вредного холестерина, обладает антиатеросклеротическими свойствами и укрепляет сосуды. Последняя особенность делает черноплодную рябину полезной для наших глаз – она улучшает остроту зрения, снижает риск развития глаукомы, катаракты и дегенерации желтого пятна.
Кроме того, черноплодная рябина содержит множество ценных витаминов и ингредиентов:
- Витамин С,
- Витамин е,
- Витамин B2,
- Витамин B9,
- витамин РР,
- Микронутриенты: бор, йод, марганец, кальций, железо, медь.
Что еще более важно, мы найдем в нем биофлавоноиды, то есть сильные антиоксиданты, которые противодействуют вирусам, бактериям, грибкам и воздействию солнечной радиации. Конечно, как и в случае с антиоксидантами, они обладают и противораковым действием, поскольку борются со свободными радикалами. Богатство витаминов и антиоксидантов, содержащихся в черноплодной рябине, поддержит организм осенью и зимой, когда мы подвергаемся различным видам инфекций, простудам и гриппу.
Сок и настойка черноплодной рябины
Чтобы наслаждаться свойствами этого фрукта в течение всего года, достаточно приготовить из него сок или настойку. К ним стоит обратиться особенно осенью, когда наша устойчивость к болезням снижается. Чтобы приготовить сок, достаточно поместить плоды аронии в соковыжималку или кастрюлю, затем нагреть их (в кастрюле на слабом огне) и разлить сок по бутылкам.
В случае с настойкой, выпивать один стакан следует при появлении симптомов простуды (не чаще и не чаще, поскольку, несмотря на свои оздоровительные свойства, алкоголь в избытке всегда вреден). В сети мы найдем множество предложений по его приготовлению и разнообразию вкуса, добавив, например, мед, ваниль или корицу. Самый простой способ – посыпать черноплодную рябину сахаром и залить спиртом, а через месяц полученную настойку процедить через марлю в бутылки.