Трудно представить традиционное индийское блюдо без добавления гарам масалы. Эта «жгучая смесь» специй – секрет невероятно вкусной индийской кухни. Гарам Масала (в буквальном переводе «острые специи») — это идеальное сочетание обычных специй, произрастающих в регионе Южной Азии. Он не только придает блюдам неповторимый вкус, но и приносит пользу для здоровья. Противовоспалительные свойства Тмин, один из основных ингредиентов смеси, известен своим ярко выраженным горьковатым вкусом. Обладая противовоспалительным и антиоксидантным действием, эта мощная специя улучшает пищеварение, стимулирует обмен веществ и контролирует частоту сердечных сокращений. Здоровье зубов Ни одна Гарам Масала не обходится без гвоздики, которая издавна используется в борьбе с различными заболеваниями. Гвоздика является отличным источником антиоксидантов, кальция, витаминов и жирных кислот омега-6. Эффективен при зубной боли. К: очищение организма, уменьшение газообразования, снижение гликемического индекса, улучшение усвоения минералов и белков, контроль веса. Основными специями в Гарам Масале являются: Да такая сборная мешанина трав! Однако важно отметить, что людям, склонным к аллергии, следует употреблять гарам масалу в очень ограниченном количестве или вообще исключить ее.
2022-11-11