Узнайте, как приготовить полезные для здоровья смузи.
Что такое смузи?
Смузи — это напиток густой консистенции, похожий на молочный коктейль, приготовленный из смеси натуральных ингредиентов, обычно замороженных фруктов или свежих фруктов со льдом. Натуральные ароматизаторы добавляются по вкусу.
Смузи легко приготовить, но требует некоторой подготовки. Для приготовления смузи вам понадобится блендер или кухонный комбайн. Если у вас есть и блендер, и кухонный комбайн, попробуйте использовать оба, чтобы понять, какой из них работает лучше.
Практически любые мягкие фрукты и овощи можно использовать для приготовления вкусных смузи. Есть два способа приготовить смузи: использовать замороженные фрукты или свежие фрукты со льдом или замороженный йогурт (или любой другой замороженный ингредиент).
Замороженные фрукты делают смузи более густым и холодным. Они идеально подходят для жарких солнечных дней. Но в холодные дождливые дни можно отдать предпочтение другому способу. Какой бы фрукт вы ни выбрали для приготовления смузи, очистите его от кожуры и удалите семена.
Прежде чем заморозить фрукты, нарежьте их небольшими кусочками и разложите на тарелке, затем положите на час в морозильную камеру. Это необходимо для того, чтобы фрукты не слиплись. Когда они застынут, их можно пересыпать в контейнер. Старайтесь не использовать фрукты, которые находились в морозилке больше недели.
Поместить плоды в морозилку можно лишь на 20-30 минут. Они просто немного остывают и замерзают, что упрощает приготовление смузи.
Вы также можете использовать сухофрукты, такие как изюм, финики или курага. Замочите их на ночь в питьевой воде хорошего качества, чтобы они смягчились. Сухофрукты придают вкус коктейлям и являются хорошим источником микроэлементов и клетчатки.
Мороженое может иметь прекрасный вкус, но оно также содержит вредные жиры и сахар. Всегда старайтесь использовать цельные натуральные ингредиенты, когда это возможно. Жидкие смузи
Существует множество вариантов ингредиентов, которые можно использовать в жидкой основе ваших смузи. Вот лишь некоторые из них. Вы ограничены только вашим воображением. Экспериментируйте!
Вода. Если вы используете только замороженные фрукты для смузи, используйте фильтрованную питьевую воду в качестве жидкой основы, чтобы разбавить сладость.
Молоко. Если вы предпочитаете использовать молоко, попробуйте перейти на обезжиренные варианты. Козье молоко может стоить дороже, чем коровье, но это здоровый вариант. Используйте его в свежем виде, не допускайте кипячения. Козье молоко хорошо усваивается и не оказывает вредного воздействия на людей с непереносимостью лактозы.
Соевое молоко. Это еще один полезный напиток, богатый полиненасыщенными жирами.
Йогурт. Большинство людей с непереносимостью лактозы могут пить йогурт, который является хорошим ингредиентом для смузи. Выбирайте простой йогурт без дополнительных ингредиентов, чтобы получить оптимальную пользу для здоровья. Вы также можете использовать замороженный йогурт для смешивания с другими ингредиентами комнатной температуры. Сделайте йогурт самостоятельно.
Мороженое. Ароматизированное мороженое может перебить фруктовый вкус, поэтому выбирайте разумно, но всегда выбирайте обезжиренные или нежирные варианты, где это возможно. Многие предпочитают ванильное мороженое.
Молоко из орехов или семян. Вы можете купить его в местном магазине диетических продуктов или узнать, как приготовить ореховое молоко самостоятельно.
Фруктовый или овощной сок. Сок лучше готовить отдельно. Например, яблочный сок, если он не является основным ингредиентом смузи. Многим людям нравится использовать свежий кокосовый сок, поскольку он помогает разбавить сладость других ингредиентов.
Зеленый чай. Это замечательный ингредиент с антиоксидантными свойствами. Вы можете купить порошок листьев зеленого чая в местном супермаркете. Погрузите порошок в кипяченую воду примерно на 4–5 минут, процедите и дайте остыть перед использованием в смузи.
Ароматизаторы
Есть много натуральных ароматизаторов, которые вы можете добавить в свой смузи, чтобы придать ему дополнительный вкус.
Если основными ингредиентами являются овощи, их можно немного подсластить, чтобы смузи получился вкуснее. Используйте натуральные подсластители, такие как финики, изюм, концентрат фруктового сока, мед, кленовый сироп, патока и т. д.
Свежий имбирный сок (используйте только 1 чайную ложку на порцию) придаст вашему смузи дополнительную пикантность и мощные антиоксиданты.
В качестве дополнительных ароматизаторов в смузи можно добавить молотую корицу, какао-порошок, тертый кокос, кофейный порошок, половину лимона или лайма, мятный сироп, молотый мускатный орех, ванильный экстракт и т. д. Будь креативным! Другие ингредиенты
Смузи не обязательно готовить только из фруктов, овощей и соков. Вы также можете добавить другие полезные ингредиенты. Их можно использовать для приготовления сытных смузи, богатых клетчаткой, сложными углеводами, мононенасыщенными жирами и жирорастворимыми витаминами. И самое главное, смузи очень вкусные!
Вот некоторые ингредиенты, которые вы можете попробовать добавить в начинку для смузи:
Вареный коричневый рис или коричневый рис. Вы можете купить коричневый или коричневый рис в местном магазине диетических продуктов. Перед употреблением его необходимо приготовить и дать остыть.
Овес. Овес содержит растворимую клетчатку и снижает уровень холестерина. Овсяные хлопья можно залить горячей кипяченой водой и дать остыть перед употреблением.
Арахисовое масло. Высокий уровень мононенасыщенных жиров, содержащихся в арахисовом масле, обеспечивает защиту от сердечных заболеваний. Покупая арахисовое масло, убедитесь, что в его состав не входят гидрогенизированные растительные масла с высоким содержанием трансжирных кислот. Добавляйте арахисовое масло в смузи для детей, им оно понравится!
Тофу. Тофу — хороший источник белка. Он безвкусный, но добавит кремовую текстуру вашим смузи.
Семена кунжута. Полезные вещества, содержащиеся в семенах кунжута, лучше усваиваются после измельчения. Однако их можно есть и целиком. Добавляйте семена кунжута в смузи, чтобы получить удивительные антиоксидантные свойства.
Любые орехи. Любые орехи (миндаль, кешью, фундук, арахис, пекан и т. д.) мелко нарезайте, добавляйте в смузи, они очень полезны и придают особый вкус любому блюду. добавки
Таблетки (витаминные добавки) можно растолочь в ступке пестиком и добавить порошок в коктейль или сок. Благодаря этому добавки легко усваиваются организмом. Если вы хотите это сделать, не измельчайте добавки в блендере, а налейте их в стакан непосредственно перед употреблением. Перемешать и выпить.
Вот список добавок, которые можно смешивать с другими ингредиентами смузи.
- Пчелиная пыльца
- пивные дрожжи
- порошок кальция
- Хлорофилл – жидкий или порошок.
- Лецитин – порошок или гранулы
- протеиновый порошок
- Спирулина – порошок
- Витамин С
- Пшеничные отруби
Потребление смузи
Съешьте или выпейте смузи в течение 10 минут после его приготовления, чтобы вы могли в полной мере воспользоваться питательными веществами, содержащимися в блюде, прежде чем они окислятся и сделают смузи коричневым.
Хранить смузи после того, как он прошел через блендер, не рекомендуется, так как после измельчения фруктов и овощей в блендере их питательные вещества и живые ферменты быстро разлагаются.