Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 377 кКал | 1684 кКал | 22.4% | 5.9% | 447 гр |
Белки | 15.49 гр | 76 гр | 20.4% | 5.4% | 491 гр |
Жиры | 3 гр | 56 гр | 5.4% | 1.4% | 1867 гр |
Углеводы | 64.43 гр | 219 гр | 29.4% | 7.8% | 340 гр |
Пищевые волокна | 7.5 гр | 20 гр | 37.5% | 9.9% | 267 гр |
Вода | 3.4 гр | 2273 гр | 0.1% | 66853 гр | |
ясень | 6.18 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 22500 гр |
ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
бета-каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 гр | ||
Лютеин + Зеаксантин | 9 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 4.7% | 562 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 1.4 мг | 1.8 мг | 77.8% | 20.6% | 129 гр |
Витамин В4, холин | 115.3 мг | 500 мг | 23.1% | 6.1% | 434 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 3.826 мг | 5 мг | 76.5% | 20.3% | 131 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 4.2% | 629 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 0.9% | 2857 гр |
Витамин В12, кобаламин | 1.18 мкг | 3 мкг | 39.3% | 10.4% | 254 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 гр |
Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 гр |
Витамин РР, НЭ | 1.084 мг | 20 мг | 5.4% | 1.4% | 1845 гр |
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 2702 мг | 2500 мг | 108.1% | 28.7% | 93 гр |
Кальций, Ca | 576 мг | 1000 мг | 57.6% | 15.3% | 174 гр |
Магний, мг | 208 мг | 400 мг | 52% | 13.8% | 192 гр |
Натрий, Na | 876 мг | 1300 мг | 67.4% | 17.9% | 148 гр |
Сера, S | 154.9 мг | 1000 мг | 15.5% | 4.1% | 646 гр |
Фосфор, Р | 893 мг | 800 мг | 111.6% | 29.6% | 90 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 4.96 мг | 18 мг | 27.6% | 7.3% | 363 гр |
Марганец, Mn | 0.665 мг | 2 мг | 33.3% | 8.8% | 301 гр |
Медь, медь | 730 мкг | 1000 мкг | 73% | 19.4% | 137 гр |
Селен, Se | 16.9 мкг | 55 мкг | 30.7% | 8.1% | 325 гр |
Цинк, Zn | 3.44 мг | 12 мг | 28.7% | 7.6% | 349 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 37.65 гр | макс 100 г | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 1.777 гр | макс 18.7 г | |||
4:0 Маслянистый | 0.023 гр | ~ | |||
6:0 Нейлон | 0.003 гр | ~ | |||
8:0 Каприл | 0.004 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.007 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.005 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.044 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 0.817 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 0.83 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.979 гр | мин 16.8 г | 5.8% | 1.5% | |
16:1 пальмитолеиновая | 0.013 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 0.955 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.088 гр | от 11.2 в 20.6 | 0.8% | 0.2% | |
18:2 линолевая | 0.078 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.003 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.003 гр | от 0.9 в 3.7 | 0.3% | 0.1% | |
Омега-6 жирных кислот | 0.078 гр | от 4.7 в 16.8 | 1.7% | 0.5% | |
Прочие вещества | |||||
Кофеин | 19 мг | ~ | |||
теобромин | 658 мг | ~ |
Энергетическая ценность 377 ккал.
- конвертик Альба (675 унции) = 19 г (71.6 ккал)
- конверт Swiss Miss (53 унции) = 15 г (56.6 ккал)
Какао-смесь, без добавления сахара и пудры богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 17,8%, витамин B2 – 77,8%, холин – 23,1%, витамин B5 – 76,5%, витамин B6 – 15,9%, витамин B12 – 39,3%, калий – 108,1%, кальций – 57,6%, магний – 52%, фосфор – 111,6%, железо – 27,6%, марганец – 33,3%, медь – 73%, селен – 30,7%, цинк – 28,7%
- Витамин V1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин V2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- смешанный входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин V5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин V6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в преобразовании аминокислот, в обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин V12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Аппаратные средства входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Полный справочник по самым полезным продуктам вы найдете в приложении.
Теги: калорийность 377 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Какао-смесь, без сахара, порошок, калорий, пищевые вещества, полезные свойства Какао-смесь, без добавления сахара, порошок
2021-02-17