Ингредиенты Гарнир комплексный 19
| помидоры | 20.0 (грамм) |
| консервированный зеленый горошек | 40.0 (грамм) |
| морковь | 70.0 (грамм) |
| Яблоки запеченные | 40.0 (грамм) |
Способ приготовления
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 122.7 кКал | 1684 кКал | 7.3% | 5.9% | 1372 гр |
| Белки | 7.1 гр | 76 гр | 9.3% | 7.6% | 1070 гр |
| Жиры | 0.9 гр | 56 гр | 1.6% | 1.3% | 6222 гр |
| Углеводы | 23 гр | 219 гр | 10.5% | 8.6% | 952 гр |
| органические кислоты | 0.5 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.9 гр | 20 гр | 19.5% | 15.9% | 513 гр |
| Вода | 110.7 гр | 2273 гр | 4.9% | 4% | 2053 гр |
| ясень | 1.7 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4600 мкг | 900 мкг | 511.1% | 416.5% | 20 гр |
| Ретинол | 4.6 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 16.3% | 500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.1% | 2000 гр |
| Витамин В4, холин | 53 мг | 500 мг | 10.6% | 8.6% | 943 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 13% | 625 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 8.1% | 1000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 10.7 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.2% | 3738 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 7.2 мг | 90 мг | 8% | 6.5% | 1250 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 3 мг | 15 мг | 20% | 16.3% | 500 гр |
| Витамин Н, биотин | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 8.8% | 926 гр |
| Витамин РР, НЭ | 2.3786 мг | 20 мг | 11.9% | 9.7% | 841 гр |
| ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 495 мг | 2500 мг | 19.8% | 16.1% | 505 гр |
| Кальций, Ca | 54.1 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.4% | 1848 гр |
| Кремний, Si | 22 мг | 30 мг | 73.3% | 59.7% | 136 гр |
| Магний, мг | 56.1 мг | 400 мг | 14% | 11.4% | 713 гр |
| Натрий, Na | 45.7 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.9% | 2845 гр |
| Сера, S | 57.4 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.6% | 1742 гр |
| Фосфор, Р | 126.2 мг | 800 мг | 15.8% | 12.9% | 634 гр |
| Хлор, Cl | 80 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.9% | 2875 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 536.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 403.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 96.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.9 мг | 18 мг | 21.7% | 17.7% | 462 гр |
| Йод, я | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.9% | 2885 гр |
| Кобальт, Ко | 5.8 мкг | 10 мкг | 58% | 47.3% | 172 гр |
| Литий, Li | 3.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6133 мг | 2 мг | 30.7% | 25% | 326 гр |
| Медь, медь | 302.9 мкг | 1000 мкг | 30.3% | 24.7% | 330 гр |
| Молибден, М.О. | 36.8 мкг | 70 мкг | 52.6% | 42.9% | 190 гр |
| Никель, Ni | 77.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 4.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.5 мкг | 55 мкг | 6.4% | 5.2% | 1571 гр |
| Стронций, сэр. | 21.2 мкг | ~ | |||
| Титан, ты | 48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.6 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 8969 гр |
| Хром, Кр | 6.4 мкг | 50 мкг | 12.8% | 10.4% | 781 гр |
| Цинк, Zn | 1.1537 мг | 12 мг | 9.6% | 7.8% | 1040 гр |
| Цирконий, Zr | 3 мкг | ~ | |||
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.7 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 122,7 ккал.
Сложный гарнир 19 богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 511,1%, витамин В1 – 20%, витамин В5 – 16%, витамин Е – 20%, витамин РР – 11,9%, калий – 19,8%, кремний. – 73,3%, магний – 14%, фосфор – 15,8%, железо – 21,7%, кобальт – 58%, марганец – 30,7%, медь – 30,3%, молибден – 52,6% , хром – 12,8%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- кремний входит в качестве структурного компонента в гликозаминогликаны и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Chrome участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Комплексный гарнир 19 НА 100 г
- 24 кКал
- 40 кКал
- 35 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 122,7 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Комплексный гарнир 19, рецепт, калорийность, пищевые вещества