Содержание:
Пусть День святого Валентина не будет самым главным праздником в календаре. И все же влюбленные ждут его с нетерпением. Ведь это возможность вновь признаться второй половинке в теплых чувствах и подарить несколько приятных минут. Самый простой и проверенный способ – подарить романтический завтрак в постель. Немного времени, немного фантазии, щедрая порция заботы — и все получится. Что приготовить, мы вам расскажем прямо сейчас.
Яичница для романтиков
Для начала оригинальный рецепт тостов с начинкой из яичницы. Возьмите широкий ломтик хлеба и с помощью металлической формы для печенья в форме сердца аккуратно вырежьте середину. Сбрызните тост растительным маслом и слегка обжарьте с обеих сторон на сковороде с маслом. Аккуратно разбейте яйцо в отверстие, чтобы желток остался целым. Готовим как обычную глазурь, в конце солим и перчим только белок. Подавайте тост горячим с помидорами черри и свежей зеленью.
Из оставшегося хлебного сердца получится отличный десерт. Подсушиваем мякиш в духовке, смазываем сливочным маслом и джемом. Несколько кружочков банана карамелизируем на сливочном масле с сахаром и выкладываем на сладкие тосты.
Вафли от всего сердца
Порадуйте утонченные натуры рецептом вафельных сердечек в вафельнице. В глубокой миске растрите 150 г размягченного сливочного масла с 3 столовыми ложками обычного сахара и пакетиком ванили. Добавьте 3 яйца и взбейте все венчиком. Не останавливаясь, влейте 250 мл слегка теплого молока. Постепенно просеять 200 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя и щепоткой соли, замесить густое гладкое тесто.
Смазываем вафельницу с ячейками в виде сердечек растительным маслом, хорошо разогреваем, заполняем тестом. Выпекайте вафли около 5 минут, пока они не подрумянятся. Подавайте воздушные бельгийские вафли сразу, пока они не успели остыть, с густой сметаной или натуральным йогуртом.
Блины с признанием
Розовые блины в форме сердечек без слов расскажут вам о главном. 2 яйца взбить с 2 столовыми ложками сахара в пенистую массу. Вливаем 60 г растопленного сливочного масла, остуженного до комнатной температуры. Просейте 300 г муки со щепоткой соли и 1 ч. л. разрыхлителя. Замесить густую однородную массу без комочков и оставить на 10-15 минут.
Разогрейте смазанную маслом сковороду с толстым дном. Формируем на нем небольшой высокий блин. Как только он подрумянится по самым краям снизу и покроется пузырьками сверху, переворачиваем его на другую сторону и жарим до золотистого цвета. Готовые блины складывают стопкой, смазывая каждый сливочным маслом. Когда они немного остынут, вырезаем сердечки с помощью фигурных формочек. Подавайте блины с кленовым сиропом или медом, дополнив свежей малиной.
Кексы с сюрпризом
Как приготовить капкейки с сердечками? Есть много рецептов. Мы поделимся самым простым и быстрым в приготовлении. 100 г сушеной клюквы замочить в роме или коньяке на час. Миксером взбейте 2 яйца, 100 г сахара и 200 г растопленного сливочного масла в густую массу. 200 г муки просеять с 2 ч. л. разрыхлителя, замесить тесто. В конце влейте 50 мл апельсинового сока, высыпьте апельсиновую цедру и замоченную в роме клюкву, еще раз все перемешайте.
Нам обязательно понадобятся красивые силиконовые формочки в виде сердечек. Смазываем их растительным маслом, заливаем тестом на две трети, ставим в духовку при 200°С на 25-30 минут. Такие кексы можно испечь вечером — за ночь они станут только вкуснее. Подавайте их прямо в формочках, перевязав атласной лентой.
Маленькие радости
Кофе в постель для любимого человека действует безупречно. Дело осталось за интересным десертом. Рецепт печенья в форме сердечек – именно то, что вам нужно. Натереть на терке 150 г сливочного масла, добавить 150 г мелкого сахара и 2 яйца, тщательно перемешать. В несколько приемов всыпьте 250 г муки, 0.5 ч. л. соли, 1.5 ч. л. разрыхлителя, на кончике ножа положите ванилин. Замесить мягкое пластичное тесто.
Раскатываем пласт толщиной 4-5 мм и с помощью формочек вырезаем печенье. Делим его на части и вырезаем в половине печенья отверстия в форме сердечка или ножом в центре. Получится своеобразные фигурные рамки. Отправляем печенье на 7-10 минут в духовку при температуре 200°С. На готовое печенье без рамочек намазываем джем или джем из красных ягод и накрываем печеньем с вырезанными сердечками, присыпанным сахарной пудрой.
Завтрак в Париже
Что может быть романтичнее французского завтрака? Для него вам понадобится рецепт круассанов в домашних условиях. 3 столовые ложки сахара и пакетик сухих дрожжей разводим в 120 мл теплого молока, оставляем в тепле на 15-20 минут. 200 г муки и 150 г замороженного сливочного масла, измельченного на терке, измельчаем в крошку. Вводим в закваску щепотку соли, замешиваем тесто и ставим его на полчаса в холодильник.
Раскатываем из теста толстый прямоугольный пласт. Края заворачиваем к середине один на другой сначала вдоль, а потом поперек. Раскатываем пласт еще раз и повторяем процедуру три раза. Теперь раскатываем тесто в очень тонкий пласт, разрезаем на треугольники и сворачиваем рогаликами с загнутыми краями. Смажьте их смесью желтка и молока и запекайте в духовке при температуре 200°С 15-20 минут. Французы едят классические круассаны без начинки, обмакивая их в кофе или горячий шоколад. Заядлым подсластителям можно дополнить их медом, вареньем или шоколадной пастой.
Утро начинается с фруктов
Некоторые даже в праздники не позволяют себе расслабиться и заняться фигурой. В этом случае порадуйте их полезным завтраком. Рецепт фруктового салата с йогуртом обязательно принесет пользу организму и доставит удовольствие. Прелесть в том, что фрукты и ягоды можно брать абсолютно любые. Главное, чтобы они были свежие и вкусные.
Снимаем с киви толстую кожицу и нарезаем его полукружочками. Апельсин делим на дольки, удаляем белые пленки, сочную мякоть нарезаем дольками. Нарезаем банан кружочками, горсть свежей клубники ломтиками, кольца ананаса крупными кубиками. Смешайте все ингредиенты в салатнице, добавьте виноград и зерна граната. Заправьте праздничный салат натуральным йогуртом и украсьте листьями свежей мяты.
Как видите, романтическое меню открывает неограниченную свободу для кулинарного творчества. И это далеко не все блюда на 14 февраля, которые сделают утро ваших близких чудесным и незабываемым. Еще больше праздничных рецептов ищите на нашем сайте. А чем вы собираетесь порадовать свою вторую половинку? Делитесь в комментариях своими идеями романтического завтрака.