Одна из главных ролей в различных системах питания отводится травам. Они абсолютно необходимы для сбалансированного питания и являются ценным источником растительного белка, железа и витаминов.
Например, мята, петрушка, кардамон и щавель способствуют снабжению организма кислородом и энергетическому обмену, так как содержат особенно большое количество железа. Витамином С богаты также петрушка и щавель, как, например, крапива, шиповник, лист смородины и софора японская.
Тимьян, укроп, зеленый лук, майоран, шалфей, любисток, кресс-салат, базилик и петрушку можно использовать для получения всех витаминов группы В.
Некоторые травы выделяются среди других высоким содержанием кальция: одуванчик, кресс-салат, петрушка, тимьян, душица, крапива и др.
О необходимости витаминов в ежедневном питании сказано и услышано немало. А вот о минералах и микроэлементах мы знаем гораздо меньше, хотя без знаний о них не может быть и речи о правильном питании и здоровье.
Минералы – это неорганические вещества, входящие в состав земной коры. Как всем известно, растения растут в почве, и именно из нее получают почти все необходимые для жизни вещества, в том числе и минеральные. Животные и люди едят растения, которые являются источником не только белков, жиров и углеводов, но также витаминов, минералов и других элементов. Минералы, содержащиеся в почве, имеют неорганическую природу, тогда как растения содержат органические соединения. Растения посредством фотосинтеза присоединяют ферменты к неорганическим минералам, содержащимся в почве и воде, тем самым превращая их в «живые», органические минералы, которые может усваивать организм человека.
Роль минералов в организме человека чрезвычайно высока. Они входят в состав всех жидкостей и тканей. Регулируя более 50 биохимических процессов, они необходимы для функционирования мышечной, сердечно-сосудистой, иммунной, нервной и других систем, принимают участие в синтезе жизненно важных соединений, обменных процессах, кроветворении, пищеварении, нейтрализации продуктов обмена, входят в состав ферменты, гормоны, влияют на их активность.
Объединенные в большие группы, микроэлементы способствуют насыщению органов кислородом, что ускоряет обмен веществ.
Рассматривая лекарственные растения как природные источники минеральных комплексов, следует иметь в виду, что элементы находятся в них в органически связанной, то есть наиболее доступной и усвояемой форме, а также в наборе, устроенном самой природой. Во многих растениях баланс и количественное содержание минеральных веществ не встречается в других продуктах. В настоящее время в растениях обнаружен 71 химический элемент.
Не случайно фитотерапия имеет тысячелетнюю историю, и фитотерапия сегодня остается одним из самых популярных способов поддержания организма и укрепления иммунитета.
Конечно, лекарственные травы можно собирать и сушить самостоятельно, но стоит помнить, что действие фиточаев во многом зависит от условий окружающей среды, в которых росло растение, времени сбора, правильных условий сбора, хранения. и препарат, а также оптимально подобранную физиологическую дозу.
Специалисты компании «Алтайский Кедр» — одного из крупнейших производителей фитопродукции на Алтае, рекомендуют включать в свой рацион фитопродукты, соответствующие всем стандартам пищевой безопасности.
Одной из самых популярных серий, выпускаемых компанией, является серия БАД «Фиточай Алтай». Он включает в себя различные направления сборов для поддержки работы всех органов и систем человека, начиная от сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной, и заканчивая растительными продуктами для мужского и женского здоровья. Отдельно в ассортименте представлены фитокомпозиции для укрепления иммунитета, общего тонуса организма – «Фитощит» и «Фитотоник», а также чай-антиоксидант «Долгая жизнь».
Травы в фитосборах подобраны таким образом, что дополняют и усиливают свойства друг друга, оказывают целенаправленное лечебное действие. Они точно и гармонично интегрируются в жизненно важные процессы организма, способствуют восстановлению его физиологических функций и просто доставляют удовольствие от чаепития.
Более 20 лет «Алтайский Кедр» производит высококачественную фитопродукцию, которой доверяют и знают по всей России.
По богатству и разнообразию растительного мира Алтай не имеет себе равных, а лекарственные растения, которыми он так богат, играют особую роль в жизни людей. Они приносят не только духовное удовлетворение от своего созерцания, очищают воздух и насыщают его приятными ароматами, но и помогают людям в борьбе с различными недугами и болезнями.
Удачное сочетание вековых традиций, щедрых даров алтайской природы и современных технологий способно творить маленькие чудеса для здоровья. Пейте чай и будьте здоровы!
Интересные факты:
История траволечения, использования растений в качестве лекарств, предшествует письменной истории человечества.
1. Большое количество существующих археологических свидетельств указывает на то, что люди использовали лекарственные растения еще в палеолите, около 60 лет назад. Согласно письменным источникам, изучение трав началось более 000 лет назад, во времена шумеров, создавших глиняные таблички с перечислением сотен лекарственных растений (таких как мирра и опиум). В 5000 году до нашей эры древние египтяне написали папирус Эберса, который содержит информацию о более чем 1500 лекарственных растениях, включая чеснок, можжевельник, коноплю, клещевину, алоэ и мандрагору.
2. Многие из лекарств, доступных в настоящее время врачам, уже давно используются в качестве лекарственных средств растительного происхождения, включая опиум, аспирин, наперстянку и хинин. По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), 80% населения в некоторых странах Азии и Африки в настоящее время используют фитотерапию в первичной медико-санитарной помощи.
3. Использование и поиск лекарственных средств и пищевых добавок, полученных из растений, в последние годы ускорились. Фармакологи, микробиологи, ботаники и натуралисты исследуют Землю в поисках фитохимических веществ, которые можно использовать для лечения различных заболеваний. Фактически, по данным Всемирной организации здравоохранения, около 25% современных лекарств получают из растений.