Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% | 5.9% | 190 гр |
| Жиры | 100 гр | 56 гр | 178.6% | 20.2% | 56 гр |
| Витамины | |||||
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 гр | ||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 35.3 мг | 15 мг | 235.3% | 26.6% | 42 гр |
| Витамин К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.3% | 486 гр |
| стерины | |||||
| фитостеролы | 324 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 25.9 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.8 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 22.7 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 2.3 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 17.8 гр | мин 16.8 г | 106% | 12% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.8 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 17 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 51.9 гр | от 11.2 в 20.6 | 251.9% | 28.5% | |
| 18:2 линолевая | 51.5 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.2 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.1 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.2 гр | от 0.9 в 3.7 | 22.2% | 2.5% | |
| Омега-6 жирных кислот | 51.6 гр | от 4.7 в 16.8 | 307.1% | 34.7% |
Энергетическая ценность 884 ккал.
- чашка = 218 г (1927.1 кКал)
- чайная ложка = 4.5 г (39.8 кКал)
- столовая ложка = 13.6 г (120.2 кКал)
Хлопковое масло богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 235,3%, витамин К – 20,6%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
Теги: калорийность 884 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезно хлопковое масло, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства хлопкового масла