Лопасть курчавая (Helvella Crispa) фото и описание

Кудрявые бездельники (Helvella Crispa)

• Гельвелла судорожная

Вьющаяся лопастьили Гельвелла судорожная (лат. Helvella Crispa) — вид грибов, принадлежащий к роду Лопатник, или Хелвелла семейства Хелвелловые, лектотип рода.

Кудряволопастный среди обитателей леса — один из немногих представителей грибов семейства Хелвелл. А слово gelvella в буквальном переводе с латыни означает: «небольшой овощ», «зелень» или «капуста» и как нельзя лучше характеризует саму суть этого гриба. В нашей стране род Хелвелл называется по-другому, их называют омарами, из-за характерного строения их шляпки в виде лопасти пропеллера. Особенно это проявляется в других типах гельвеллов. Всего таких грибов насчитывается 25 видов, и в нашей стране произрастает 9 из них. А курчавая лопасть среди всех лопастных – не самый распространенный гриб. Характерной особенностью всех долей (гельвеллов) является содержание в их составе определенного количества ядовитых токсинов. Некоторые из них содержат тяжелый токсин гирометрин, другие — мускарин, удалить который из них удается лишь частично и только при высушивании. Лопатка курчавая, как и лопасть обыкновенная, в некоторых источниках считается условно-съедобным грибом с вкусовыми качествами грибов четвертой категории. Отчасти это правда, но… и не так. Случаев отравления флюгерами пока не зарегистрировано, а степень отравления ими напрямую зависит от количества и частоты их применения. Вот именно по этой причине лопасть курчавую (или гельвеллюс курчавый) лучше всего считать несъедобным грибом. А, следовательно, употреблять его в пищу крайне нежелательно. Да и в наших краях он встречается крайне редко, да и на вкус совсем невкусный.

Лопатка курчавая – довольно редкий гриб. А основными местами его произрастания можно считать лиственные и хвойные леса Европы и европейской части нашей страны, в которых он встречается небольшими группами, часто вдоль лесных дорог и, в отличие от обыкновенной лопастной (Helvella vulgaris), растет не весной, а осенью – с начала августа до конца октября.

Курчавая лопасть принадлежит сумчатым грибам, то есть споры ее располагаются в самом теле гриба в так называемом «мешочке». Шляпка у него складчатая, двух- или четырехлопастная, неправильной и непонятной формы, с волнистыми или фигурными краями, свисающими вниз и лишь местами прилегающими к стеблю. Цвет его шапки от восково-бежевого до бледно-охристого. Ножка гриба короткая, прямая или слегка изогнутая, у основания слегка вздутая, с глубокими продольными бороздками или складками, внутри полая. Окрас ног белый или пепельно-серый. Мякоть гриба тонкая и очень ломкая, восково-белого цвета, с приятным грибным запахом. Но в любом случае пробовать кудрявую мочку в «сыром» виде в лесу не стоит!

Кудрявая лопасть – относится к условно-съедобным грибам. (4 разряд)