Пищевая ценность и химический состав.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 74 кКал | 1684 кКал | 4.4% | 5.9% | 2276 гр |
| Белки | 0.4 гр | 76 гр | 0.5% | 0.7% | 19000 гр |
| Углеводы | 8.7 гр | 219 гр | 4% | 5.4% | 2517 гр |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 5.4 гр | ~ | |||
| органические кислоты | 0.2 гр | ~ | |||
| Вода | 85 гр | 2273 гр | 3.7% | 5% | 2674 гр |
| ясень | 0.3 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.9% | 15000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.8% | 3600 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% | 6.1% | 2222 гр |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 100 мг | 2500 мг | 4% | 5.4% | 2500 гр |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.4% | 4000 гр |
| Магний, мг | 20 мг | 400 мг | 5% | 6.8% | 2000 гр |
| Натрий, Na | 40 мг | 1300 мг | 3.1% | 4.2% | 3250 гр |
| Фосфор, Р | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 3.4% | 4000 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 0.8% | 18000 гр |
Энергетическая ценность 74 ккал.
Энергетическая ценность, или калорийность Это количество энергии, выделяющееся в организме человека из пищи в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм. продукт. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности пищи, также называется «пищевой калорией», поэтому приставка «кило» часто опускается при указании калорий в (кило) калориях. Вы можете посмотреть подробные таблицы энергопотребления российских продуктов.
Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта – совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в рационе как человека, так и большинства позвоночных. Витамины обычно синтезируются растениями, а не животными. Суточная потребность человека в витаминах составляет всего несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ, витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления или обработки пищевых продуктов.