Олений трюфель (Elaphomyces granulatus) фото и описание

Элафомицеты гранулированные

• Элафомицес гранулоза

• Элафомицес зернистый;
• Элафомицес цервинус.

Олений трюфель (Elaphomyces granulatus) — гриб семейства Элафомицетовые, относящийся к роду Элафомицеты.

Формирование и первичное развитие плодовых тел оленьего трюфеля происходит неглубоко в почве. Именно поэтому их редко можно встретить, когда лесные звери роют землю и выкапывают эти грибы. Плодовые тела, расположенные под поверхностью почвы, характеризуются шаровидной неправильной формой и лишь иногда могут быть сморщенными. Их диаметр колеблется в пределах 2-4 см, а поверхность покрывается плотной белой коркой, которая на срезе становится слегка розоватой с оттенком серого. Толщина этой корочки колеблется в пределах 1-2 мм. внешняя часть плодового тела покрыта мелкими бородавками, густо расположенными на поверхности. Цвет плодовых тел варьируется от охристо-коричневого до желтовато-охристого.

У молодых грибов мякоть имеет беловатый цвет, а по мере созревания плодовых тел становится серой или темноватой. Поверхность спор гриба покрыта мелкими шипиками, отличается черным цветом и шаровидной формой. диаметр каждой такой частицы составляет 20-32 микрона.

Олений трюфель (Elaphomyces granulatus) можно встретить довольно часто летом и осенью. Активное плодоношение вида приходится на период с июля по октябрь. Плодовые тела трутовика оленьего предпочитают расти в смешанных и хвойных (еловых) лесах. Изредка этот вид грибов растет и в лиственных лесах, выбирая места в еловых лесах и под хвойными деревьями.

Не рекомендуется для потребления человеком. Многие микологи считают олений трюфель несъедобным, но лесные животные его едят с большим удовольствием. Особенно любят этот вид грибов зайцы, белки и олени.

Внешне олений трюфель немного похож на другой несъедобный гриб – трюфель изменчивый (Elaphomyces mutabilis). Правда, последний отличается меньшими размерами плодового тела и более гладкой поверхностью.