Содержание:
Диетическая творожная запеканка. Видео рецепт
Творог – легкоусвояемый молочный продукт, содержащий незаменимые аминокислоты триптофан и метионин. Кроме того, творог является источником кальция – основного материала для строительства костной ткани и зубов. Обезжиренный творог необходимо включать в рацион детей и беременных женщин, а те, кто следит за своим весом, включают в меню блюда, приготовленные из нежирного продукта.
Диетическая творожная запеканка: рецепт
Рецепт диетической творожной запеканки
Для приготовления вкусной диетической запеканки вам понадобится:
- 600 грамм обезжиренного зернистого творога
- 4 яйца
- 20 грамм масла
- 10 грамм растительного масла
- 40 грамм пшеничной муки
- 20 грамм сухарей из белого хлеба
- укроп
- сахар
- соль
Нежирный зернистый творог пропустите через мясорубку. Это делается для того, чтобы оно стало однородной консистенции без комочков. Добавьте к нему немного соли и сахара. Отделите желтки от белков и хорошо натрите желтки сливочным маслом. Отдельно взбейте белки в пышную пену.
Творожную запеканку удобно готовить в силиконовой форме, которую не нужно смазывать растительным маслом и посыпать сухарями.
Смажьте форму растительным маслом и посыпьте белыми сухарями, если вы не используете силиконовую форму. Соединить творог с мукой, желтками, растертыми с маслом и взбитыми белками. Все тщательно перемешать и выложить в форму. Выпекать в хорошо разогретой духовке 45 минут.
Перед подачей посыпьте творожную запеканку мелко нарезанным укропом.
Рецепты приготовления творожных запеканок в микроволновке и мультиварке
Люди, сидящие на диете, также могут приготовить легкие и полезные творожные запеканки в микроволновой печи и мультиварке.
Чтобы приготовить творожную запеканку в микроволновке, нужно взять:
- 250 грамм обезжиренного зернистого творога
- 2 яйца
- 1 столовая ложка крахмала с горкой
- ½ столовой ложки манной крупы
- 3 столовые ложки сахара
- 1 банан
Отделите белки от желтков и тщательно растрите белки и сахар. Постепенно добавить остальные ингредиенты: творог, крахмал, манку, желтки. Все очень хорошо перемешайте. Банан очистите, нарежьте небольшими кусочками и положите в творожную массу. Еще раз все тщательно перемешайте.
Поместите смесь в микроволновую печь и микроволновую печь. Творожная запеканка готовится 15 минут при мощности 650 Вт.
Чтобы приготовить нежную диетическую запеканку в мультиварке, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 грамм обезжиренного творога
- 4 яйца
- ¾ стакана сахарного песка
- 1 стакан йогурта
- ½ стакана манной крупы
- 1 чайная ложка ванилина
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- соль
- масло или маргарин
По желанию в творожную запеканку можно добавить изюм или цукаты. Делать это следует на этапе замеса теста.
Яйца взбейте миксером до пышной массы. Добавьте сахар и еще раз взбейте. Затем постепенно добавляем творог, манку, ванилин, разрыхлитель, соль, вливаем кефир и все хорошо перемешиваем. У вас должно получиться тонкое тесто.
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом или маргарином и переложите в нее творожную массу. Установите мультиварку на режим «Выпечка». Время приготовления творожной запеканки – 45 минут.