Содержание:
Похудение до 12 кг за 4 недели.
Среднесуточная калорийность составляет 1030 Ккал.
Многие врачи сходятся во мнении, что неправильное питание является серьезным провокатором проблем с сердцем. Для нормального функционирования этого важнейшего органа необходимо исключить (или свести к минимуму) из рациона продукты, богатые вредным холестерином, способствующим отложению жировых сгустков на стенках сосудов, препятствующих правильному кровотоку.
Для поддержания здоровья сердца разработана специальная методика питания. Познакомимся с основными правилами, которые позволят нам наладить правильную работу мотора нашего тела.
Требования к сердечной диете
Для здоровья сердца стоит в первую очередь отказаться от продуктов, в которых сконцентрировано максимальное количество плохого холестерина. К ним относятся: жирная свинина (мясо из брюшной части туши), почки, печень, кожа, жирное мясо утки, колбасы, майонез, сливочное масло, жирный сыр, сметана, цельное молоко, блюда во фритюре, жирная выпечка и сладости. Любителям сладкого специалисты предлагают альтернативный вариант – употреблять небольшое количество темного шоколада с максимальным процентом какао. Ученые доказали, что употребление темного шоколада в умеренных количествах повышает уровень хорошего холестерина (а также настроение) и не вредит здоровью.
Не следует употреблять в больших количествах продукты быстрого приготовления, промышленные соусы, слишком соленую или острую пищу, соленья, копчености, соевый соус, орехи. В список продуктов, богатых ненужным холестерином, специалисты также включили креветки и рыбную икру.
Из напитков нужно отказаться от крепкого кофе и алкоголя с высоким процентом алкоголя. Максимум, время от времени можно позволить себе немного вина, если нет противопоказаний к его употреблению.
При составлении меню рекомендуется делать акцент на нежирном мясе (курица, индейка, телятина, филе кролика). Также рекомендуется употреблять нежирный творог, сыр (не слишком соленый, его жирность не должна превышать 12%), белки куриных яиц, нежирный кефир и йогурт. Из рыбы к употреблению рекомендуются камбала, тунец, сельдь, треска, представители семейства лососевых. В достаточном количестве следует употреблять сезонные овощи, фрукты и ягоды, крупы (лучше всего грубого помола: перловку, гречку, овсянку, рис, булгур), различные бобовые и картофель.
Из мучных изделий, если нет заметного лишнего веса, рекомендуются к употреблению в небольшом количестве сухари, бездрожжевой хлеб, овсяное печенье. Побаловать свои блюда можно небольшим количеством горчицы, уксуса, различных специй, натуральных специй, трав.
Что касается количества приемов пищи, то желательно питаться пятиразово, придерживаясь дробного питания. В любом случае (например, если ваш график не позволяет перекусить) питаться нужно не менее трех раз в день, позволяя себе полноценный завтрак, обед и ужин. Голод здоровому сердцу не друг.
Вкратце, основные принципы методики заключаются в следующем.
При приготовлении бутербродов замените масло и маргарин натуральным йогуртом; придать ему пикантности можно рубленой зеленью и пряными травами. Пусть густое фруктовое или ягодное пюре заменит калорийные и жирные джемы.
Приобретая продукцию, обращайте внимание на этикетки. Хорошим показателем считаются такие надписи на них, как «без соли», «с низким содержанием натрия». Избегайте продуктов с надписью «гидрогенизированные жиры».
Ешьте рыбу, приготовленную без масла, по крайней мере, два раза в неделю, часто сочетая ее с порцией полезного овощного салата.
Разбавьте порцию утренней каши натуральным йогуртом, любимыми ягодами, фруктами, добавьте семечки, орехи, отруби.
Ешьте продукты с полезной мукой, а в идеале пеките сами. Так вы будете уверены в качестве употребляемой пищи и отсутствии в ней нежелательных вредностей.
Держите под рукой фрукты и овощи, чтобы при желании всегда ими перекусить и минимизировать риск съесть что-то ненужное.
Объем и калорийность продуктов на сердечной диете следует рассчитывать, исходя из ваших индивидуальных особенностей. Слушайте свое тело и старайтесь не переедать. Придерживаться этой диеты можно сколь угодно долго, поскольку она не противоречит принципам правильного и сбалансированного питания.
Меню сердечной диеты
понедельник
Завтрак: порция овсянки с кусочками яблок, заправленная йогуртом.
Второй завтрак: салат из тунца в собственном соку, зелень, тыквенные семечки и яблоко.
Обед: тарелка горохового супа; запеченное филе лосося, заправленное лимонным соком; несколько столовых ложек картофельного пюре или печеного картофеля.
Полдник: салат из яблок и груш.
Ужин: пара болгарских перцев, фаршированных отварной перловкой, различной зеленью и небольшим количеством грецких орехов.
вторник
Завтрак: фруктовый салат с горстью миндаля и натуральной йогуртовой заправкой.
Второй завтрак: цельнозерновой сэндвич с кусочком моцареллы, помидором, шпинатом и авокадо.
Обед: миска картофельного пюре и сыра фета.
Полдник: коктейль из банана и нескольких небольших киви со взбитыми сливками минимальной жирности или натуральным йогуртом.
Ужин: макароны из твердых макарон и помидоры с зеленью.
Wednesday
Завтрак: овсянка с ягодами, семенами льна и горстью грецких орехов.
Второй завтрак: фруктовые смузи.
Обед: нежирный суп на курином бульоне с овощами.
Полдник: пара морковных трюфелей и апельсин.
Ужин: запеканка из любых видов капусты (или их смеси) и нежирный сыр.
четверг
Завтрак: гречневые оладьи с черникой, которые можно сдобрить небольшим количеством натурального меда.
Второй завтрак: пара овсяных печенек.
Обед: суп из скумбрии с укропом; икра из баклажанов с сельдереем.
Полдник: шербет из кусочков манго, банана, смородины.
Ужин: порция гречки и овощной салат.
пятница
Завтрак: запеканка из творога и ягод.
Второй завтрак: кусочек цельнозерновой запеканки с фетой, помидорами и различной зеленью.
Обед: тарелка фасолевого супа с зеленью.
Полдник: яблоко.
Ужин: порция теплого салата из булгура, болгарского перца и рукколы.
Сб
Завтрак: омлет на пару из двух куриных яиц с луком, шпинатом и помидорами.
Второй завтрак: банановый сорбет.
Обед: тарелка вегетарианского борща и пирог из цельной муки с нежирным мясом и овощами.
Полдник: суфле из творога и моркови.
Ужин: пара запеченных картофелин с луком.
Воскресенье
Завтрак: рисовая каша с горстью грецких орехов и ягод.
Второй завтрак: стакан натурального йогурта и около 30 г изюма.
Обед: порция постных щей и отварной зеленой фасоли с небольшим количеством измельченного миндаля и зелени.
Полдник: кусочек цельнозернового хлеба с хумусом, помидорами и салатом.
Ужин: запеченная камбала с рисом и запеченными баклажанами.
Противопоказания к сердечной диете
Как таковая диета для сердца не имеет противопоказаний.
- Придерживаться его нельзя только в том случае, если в силу каких-то особенностей организма необходимо питаться по-другому.
- Конечно, если у вас есть аллергические реакции на какие-либо продукты, входящие в рацион, есть их нельзя.
Преимущества сердечной диеты
- Сытное питание предполагает вкусное и разнообразное питание.
- Если правильно подойти к составлению рациона, он не надоест и обеспечит организм всеми необходимыми компонентами.
- Помимо улучшения работы сердца, положительно модернизируется состояние всего организма, внешний вид становится свежее и здоровее.
- А при коррекции калорийности рациона желающие похудеть могут достичь этой цели.
Недостатки сердечной диеты
- К не самым радостным моментам этой методики можно отнести то, что от определенного списка продуктов желательно отказаться навсегда, а это еще требует психологической работы над собой и перестройки пищевого поведения.
- Чтобы улучшить свое здоровье, нужно пожить на сердечной диете хотя бы пару недель. Увы, молниеносного результата не появляется. Вам нужно будет набраться терпения.
Изменение диеты для сердца
Диету для сердца можно повторить, если иное не назначено врачом, в любое время. Ведь по сути это правильное и здоровое питание, которое должно принести организму только пользу.