E904 Шеллак

Шеллак (Shellac, E904) — стекольщик. Природная смола, вырабатываемая насекомым лакцифером (Laccifer lacca), паразитирующим на некоторых тропических и субтропических деревьях Индии и Юго-Восточной Азии (Croton laccifera и др.).

Шеллак используется в производстве лаков, изоляционных материалов и в фотографии. До изобретения винила в 1938 году шеллак использовался для производства пластинок.

Шеллак – это слово у большинства людей ассоциируется с процедурой маникюра. На самом деле вещество хоть и относится к декоративной косметике для ногтей, но в международных классификациях пищевых добавок известно под кодом Е904 и относится к противовоспалительным и глазурирующим компонентам, используемым в пищевой промышленности. Блестящая глазурь на конфетах, драже, леденцах, шоколаде и даже фруктах чаще всего обязана своим появлением пищевому шеллаку. Другие названия добавки — стиклак, смола гуммилака или штоклак, а одним из преимуществ, за которые ее ценят производители продуктов питания, является ее натуральное происхождение.

Описание SHELLAC E904

Шеллак Е904 – амфорная гранулированная смола, относящаяся к категориям пищевых добавок: антивоспламенитель и глазирователь. Смола имеет полностью натуральное происхождение и разрешена к использованию. Его используют как в пищевой промышленности, так и в медицине, косметологии и строительстве. Верхние покрытия с E904 обладают высокой устойчивостью к грязи, пыли, царапинам и свету. Естественный цвет шеллака придает мебели монархический старинный вид.

Способ получения Шеллака Е904

Шеллак – продукт жизнедеятельности червей. Ареал обитания насекомых – Таиланд и Индия. Черви живут на деревьях и питаются их соками. Переработанный материал высвобождается через поры кожи. Это сырье для получения добавки Е904. Сырье поддается переработке, от чего зависит конечный промышленный продукт. Смола может продаваться в сухом виде. Это либо хлопья, либо камешки. Также распространен жидкий шеллак. Для его получения смолу растворяют в этиловом спирте.

Свойства Е904, химические характеристики и механизм получения.

Пищевая добавка шеллак структурно представляет собой соединения и эфиры ароматических и жирных оксикислот – алуретовую, шеллоловую и другие. В составе присутствуют лактоны, пигменты и шеллачный воск. Основное действующее вещество (смола) составляет 60-80% добавки Е904.

Вещество обычно поступает в производство в виде хлопьев толщиной всего несколько миллиметров. Шеллак совершенно не растворяется в воде, жирах, ацетоне и эфирах. Имеет хорошую растворимость в щелочах, алифатических спиртах, среднюю растворимость в бензоле, этаноле.

Температура плавления вещества составляет 80 градусов Цельсия. Помимо водонепроницаемости, он также обладает устойчивостью к воздействию света, а также электроизоляционным эффектом.

Первые упоминания об использовании этой смолы относятся к I тысячелетию до нашей эры. Индия и страны Юго-Восточной Азии – ареал обитания насекомых под названием Laccifer lacca (лаковые клопы), напоминающих клопов.

Эти насекомые питаются древесной смолой и соками, которые выделяются из ветвей, коры и листьев деревьев. В результате пищеварительных процессов червей поедаемые ими вещества превращаются в смолу, которую насекомые в результате откладывают на ветвях и коре деревьев. Смола или лак высыхают, образуя корку, которую собирают для дальнейшей обработки.

Сначала сырье растворяют карбонатом натрия – таким образом будущий шеллак очищается от различных органических примесей (частиц насекомых, листьев).

Полученное вещество отбеливают хлорноватистой натриевой кислотой, а затем сушат.

Чтобы избавиться от воска в добавке, в конце ее подвергают реакции со слабым раствором серной кислоты и отфильтровывают нерастворимый воск. В результате получается отбеленный шеллак, очищенный от воска.

Помимо белого цвета, он может быть оранжевым или светло-коричневым. Также возможно синтезировать бесцветную добавку.

Технологическое назначение добавки Е904 – образование лессирующих покрытий, предотвращение или снижение интенсивности пенообразования, а также предотвращение слипания частиц глазури друг с другом.

Как вещество используется в промышленности

В химической промышленности Е904 используется для изготовления красок, полиролей, лаков для деревянных музыкальных инструментов и мебели. До изобретения винила в 40-х годах прошлого века этот компонент использовался в процессе изготовления пластинок.

Шеллак является основой полиэтиленовой пленки и алюминиевой фольги, применяется в текстильной промышленности для придания жесткости войлоку и аналогичным тканям, а также входит в состав электроизоляционных лаков для пропитки катушек электроприборов и обработки электродеталей.

Шеллак входит в состав лаков и шампуней для волос, различных средств стойкой укладки, а также водостойкой туши.

Косметическая индустрия не обходится без шеллака: производители высоко оценили его водоотталкивающие свойства, температурную стабильность и способность создавать необходимую текстуру продукта.

С 2010 года в США началось массовое производство стойкого гель-лака, содержащего добавку Е904, соответственно он получил название «Шеллак». Покрытие отличается особой прочностью, насыщенностью цвета и способностью выравнивать ногтевую пластину.

Его также добавляют в пищевые добавки и восковые защитные оболочки для некоторых видов сыра.

В виде глазирующего или пеногасящего компонента Е904 содержится в таких продуктах:

• свежие фрукты (цитрусовые, персики, груши, яблоки, дыни – для поверхностной обработки);
• конфеты, леденцы, драже, шоколад;
• мучные изделия с глазурью;
• зерновой кофе;
• жевательная резинка;
• марципановая масса.

Помимо пищевого производства, шеллак нашел свое применение и в фармацевтической промышленности – в качестве глазировочного покрытия для некоторых лекарственных средств в форме таблеток и драже.

Может ли шеллак повлиять на здоровье человека

Однозначного ответа за или против использования шеллака в пищу сегодня нет.

Вещество изучалось в лабораторных условиях, официальных данных о его возможной токсичности или онкогенности не сообщалось. Единственная опасность, которую он может представлять, — это аллергические реакции.

В некоторых случаях индивидуальной непереносимости продукты и косметика с веществом в составе могут вызывать зуд и высыпания на коже.

Пищевая добавка Е904 никак не усваивается организмом и выводится из него в неизмененном виде.

Правила упаковки и хранения

Транспортировать и хранить Шеллак можно в различной таре, например, мешках из джута или синтетической ткани (материалы должны быть допущены к контакту с пищевыми продуктами), в деревянных ящиках или картонных коробках, ящиках, бочках.

В розничной торговле вещество встречается в таре из фольги или в пластиковой упаковке.

Присадка Е904 классифицируется мировым сообществом как относительно безопасная. Его использование разрешено во многих государствах: в США, Канаде, странах Евросоюза, России. Популярный шоколад Ritter sport в своем составе содержит шеллак в качестве глазурирующего компонента.

Поскольку вещество природного происхождения, противников у него немного: в целом его использование в качестве компонента пищевых продуктов не вызывает споров.

Изучение влияния шеллака на здоровье человека продолжается и сегодня, но пока все исследования указывают на то, что пищевая добавка Е904 не приносит пользы, но и не вредит организму.