Содержание:
Организация Гринпис разработала интерактивное руководство, призванное помочь сохранить морские виды, предоставляющее информацию, необходимую для выявления сезонной рыбы и моллюсков.
Его отлов и последующая продажа услуг торговцам рыбой будут достигнуты таким образом, чтобы сбалансировать, помогая улучшить ситуацию чрезмерной эксплуатации, в которой находятся океаны, и, следовательно, улучшение морской среды.
Данные недавних исследований видов и их процентного содержания дают нам ужасающую цифру: почти 90% видов в водах Средиземноморья с явной чрезмерной эксплуатацией, а в Атлантической полосе - около 40%.
Следовательно, поскольку Гринпис мы хотим сотрудничать и информировать, чтобы гарантировать устойчивое рыболовство посредством внедрения новой модели рыболовства, которая позволит восстановить популяцию рыб и, следовательно, обеспечить лучшее будущее для океанов.
Действия Гринпис надеются способствовать повышению осведомленности и информированию о необходимости адаптации рыболовной деятельности к концепциям устойчивого развития, а также поддержать политические действия, касающиеся желания европейского правительства обеспечить справедливое распределение рыболовных квот, что принесет большую пользу этому сектору. кустарный и, следовательно, в океаны.
Он также призван помочь распространить информацию о необходимости применения новой маркировки, чтобы в местах потребления было легче выбирать экологически чистую рыбу и моллюсков.
Веб-приложение сезонной рыбы и моллюсков.
Важные повара национальной сцены присутствовали на презентации, а также участвовали в кулинарной разработке этого вида, представляя свои рецепты, чтобы помочь всем потребителям разработать ту рыбу, которую необходимо употреблять в каждом сезоне или месяце.
Руководство, имеющее практичное и простое в использовании веб-приложение, позволяет из месяца в месяц узнавать, какие сезонные виды являются сезонными в основных рыболовных районах страны, и как следует ловить рыбу, чтобы уменьшить воздействие. на окружающую среду.
Интуитивно понятный и очень наглядный, он добавляет информацию о каждом виде вместе с фотографией рыбы и может фильтровать контент по каждому месяцу года.
В настоящее время существует дюжина рецептов, по одному на каждый месяц, предоставленных поварами Анхелем Леоном, Серхи Аролой, Диего Герреро, Хоаном Рока, Яго Пасосом, Маркосом Серкейро, Пако Моралесом, Тоньо Пересом, Финой Пучдеваль, Габриэлем Сапатой, Висенте де ла Ред, Карлос Лангрео, Роберто Руис, Мария Соливеллас и Этьен Бастаитс.