Содержание:
Праздники праздниками, а диета по графику. Некоторые строго следуют этому постулату и не делают исключения даже для торжественных семейных ужинов. И все же, некоторые гастрономические удовольствия вы можете себе позволить. Хорошо, что есть орехи и сухофрукты. Из них получаются полезные и вкусные лакомства. Идеи полезных праздничных перекусов разделяет «Семушка» — популярный бренд натуральных продуктов здорового питания для всей семьи.
Брускетта из грецких орехов с соусом песто
Брускетта с орехами и соусом песто с пользой заменит калорийные закусочные бутерброды, которые традиционно подают к столу на праздники в любой семье. Изюминкой нашего рецепта станут кедровые орешки «Семушка». Нежные сладкие оттенки хорошо гармонируют с соленым вкусом сыра и органично дополняют терпкий мед. А неповторимый ореховый аромат создает ощущение волшебного праздника.
Нарезаем тонкими ломтиками цельнозерновой хлеб, натираем чесноком и слегка сбрызгиваем оливковым маслом. Выкладываем их на противень с пергаментной бумагой и подрумяниваем 10 минут в духовке при температуре 180°С. Затем на горячий хлеб намазываем соус песто и щедро посыпаем кедровыми орешками. Подавайте эти брускетты теплыми, пока они источают ни с чем не сравнимый аромат.
Сухофрукты с секретом
Умелое сочетание сладкого и соленого можно использовать и для еще одной легкой закуски – фаршированных сухофруктов. Здесь нам понадобятся сухофрукты «Семушка». Они изготовлены из отборных фруктов высочайшего качества, поэтому сохранили свой первоначальный вкус. Идеальную пару им составят орешки «Семушка». Это еще один натуральный продукт в чистом виде, созданный для праздничного меню.
Вот несколько вариантов низкокалорийных мини-перекусов. Берем 10-15 фиников, делаем продольные надрезы и удаляем косточки. Вместо них вставляем орешки кешью и аккуратно начиняем их фетой или рикоттой. Помимо фиников можно взять крупный чернослив, положить внутрь каждого по ломтику индюшачьей ветчины и перевязать тонкой ниткой копченого сыра — получится еще один интересный вариант. Третий вид закуски будет приготовлен с курагой. Несколько крупных кураги замочить в кипятке на 5 минут, обсушить бумажным полотенцем. На каждую выкладываем по 1 ч. л. творога, миндаля и посыпаем все мелко нарезанной мятой.
Фаршированные яйца с огнем
Фаршировать можно не только сухофрукты, но и яйца. В нашем случае начинка будет ореховая. Порция такого перекуса вполне допустима для тех, кто поддерживает себя в форме. Особенно, если для начинки взять ореховую «Семушку». Крупные цельные ядра благодаря специальной обжарке приобрели еще более насыщенный многогранный вкус, а их аромат раскрылся во всей красе. Для скорости приготовления это тоже плюс — орехи не нужно сушить на сковороде или в духовке.
Сначала варим 5-6 яиц, аккуратно очищаем от скорлупы, чтобы не повредить белок. Яйца разрежьте пополам и удалите желтки. В чашу блендера высыпьте 80 г фундука, измельчите его в мелкую крошку. Добавьте оставшиеся вареные желтки, 2-3 раздавленных зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Можно добавить остроты остроты и положить в начинку 0.5 ч. л. аджики. С помощью кондитерского мешка наполняем им половинки яичных белков и ставим в холодильник застывать. Перед подачей украсьте закуску помидорами и зеленью.
Легкие рулеты из баклажанов
Рулетики из баклажанов часто украшают праздничный стол. Диетический вариант этой закуски порадует тех, кто следит за фигурой. Главный ингредиент здесь – грецкие орехи «Семушка». Из них получается густая бархатистая паста с насыщенным ореховым вкусом, который невозможно ни с чем сравнить.
2 баклажана нарежьте тонкими пластинами, посыпьте солью, оставьте на 20 минут и обсушите бумажными полотенцами. Смажьте их растительным маслом и обжарьте на сковороде-гриль с обеих сторон. Ядра орехов уже высушены, их не нужно дополнительно обжаривать, лишая их ценных свойств. К тому же в них сохраняются ценные элементы, что идет только на пользу худеющим. 80 г орехов измельчите в крошку, смешайте с 3-4 раздавленными зубчиками чеснока и половиной мелко нарезанного пучка петрушки. Приправьте начинку солью и хмелем-сунели по вкусу, заправьте нежирной сметаной или йогуртом. На край полоски баклажанов выкладываем 1-2 ч. л. начинки и сворачиваем рулет. Можно посыпать сверху сыром и отправить в духовку на несколько минут. Подавайте рулеты из баклажанов с орехами, помидорами черри и свежей зеленью.
Такой полезный слоеный салат
По праздникам принято готовить сытные слоеные салаты. При желании их можно осветлить, сохранив изысканность и богатство. Просто добавьте в рецепт орех пекан «Семушка». Этот орех родом из Чили придаст салату яркие экзотические нотки и насытит пользой. Красная чернослив составит ему хорошую пару. Вкусовое сочетание станет интереснее, а салат зарядится дополнительной порцией витаминов.
Небольшую куриную грудку отварите в несоленой воде, остудите, нарежьте небольшими кубиками и выложите слоем на блюдо. Белое мясо солим и смазываем натуральным йогуртом. Затем идут слои из трех отварных белков и тертой моркови. Каждый новый слой промазывают йогуртом, а верхний покрывают крошкой измельченных орехов. Теперь салату нужно постоять пару часов в холодильнике, чтобы он пропитался и напитался ароматами.
Праздничный стол и красивая фигура – вполне совместимые вещи. Вам просто нужно подключить к делу свою фантазию. Пусть наша подборка рецептов зарядит вас вдохновением и подскажет правильное направление. Семушка поможет воплотить в жизнь любые рецепты. В линейку бренда входят натуральные продукты, соответствующие самым высоким стандартам качества. Богатые ценными элементами орехи и сухофрукты станут прекрасной основой для изысканных и полезных перекусов. Так что за праздничным ужином вы сможете побаловать себя маленькими удовольствиями даже для тех, кто обычно привык себе в них отказывать.