Содержание:
Школьный перекус должен быть питательным и сбалансированным, приносить пользу организму и, конечно же, нравиться детям. Эти качества очень удачно сочетаются с сухофруктами и орехами. Еще одним важным преимуществом этих натуральных полезных лакомств является то, что из них можно придумать множество оригинальных ссобоеков. Предлагаем пополнить кулинарную копилку новыми рецептами. А в приготовлении нам поможет Семушка, эксперт в области здорового питания.
Сэндвич с тропическими мотивами
Домашний хлеб с вкусными добавками станет идеальной основой для бутербродов. Особенно если в качестве добавок взять сушеные тропические фрукты и орехи «Семушка». Благодаря тщательной обработке плоды сохранили тонкий аромат и первозданный насыщенный вкус. А еще орехи полны антиоксидантов, витаминов и полезных жирных кислот, необходимых детскому организму.
6 г сухих дрожжей и 1 столовую ложку меда разводим в 100 мл теплой воды, оставляем на 15 минут. В глубокой миске смешайте 125 г ржаной муки и 375 г пшеничной муки. Постепенно ввести вспененные дрожжи, влить еще 250 мл воды, положить щепотку соли и замесить тесто. Нарезаем кусочками по 50-60 г сушеных бананов, ананасов и папайи. Немного разминаем скалкой 70 г орехов пекан. Всыпьте в тесто тропическое ореховое ассорти, еще раз вымесите. Накрываем полотенцем и оставляем на час.
Теперь выкладываем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, и ставим в духовку, разогретую до 180°С, на 30 минут. От готового хлеба отрежьте щедрый ломтик и положите сверху лист салата и сыр, который больше всего любит ребенок. Вот вам оригинальная сытная закуска.
Чистая энергия
Энергетические батончики нравятся всем детям без исключения. Лучшей альтернативы вредным шоколадным батончикам не существует. Традиционные сухофрукты и орехи «Семушка» помогут приготовить по-настоящему полезное лакомство для перекуса. Какой бы продукт вы ни взяли, каждый из них содержит богатую комбинацию важнейших витаминов и минералов. Во время осеннего авитаминоза детский организм нуждается в нем как никогда.
По 150 г кураги и чернослива замочить в кипятке на 10 минут, слить воду и обсушить. Вместе с 250 г фиников измельчаем их на мясорубке или блендере. На сухую сковороду высыпьте по 200 г ассорти из фундука, миндаля, арахиса и грецких орехов. Сюда можно добавить горсть очищенной тыквы и семечек. Часто помешивая, обжарьте смесь 5-7 минут и сразу соедините с пюре из сухофруктов. Для более интересного вкуса сюда можно положить сушеную клюкву и изюм.
Пока фруктово-ореховая масса не успела застыть, формируем колбаски, густо обваливаем их в кунжуте, заворачиваем в пищевую пленку. Следующие 3-4 часа они проведут в холодильнике. Нарежьте сосиски батончиками и дайте их ребенку в школу вместе с вами.
Творог и южные фрукты
Творог имеет давнюю дружбу с сухофруктами и орехами. Из этого набора ингредиентов получатся питательные и полезные кексы. Предлагаем немного пофантазировать и добавить в начинку чернослив «Семушка». Эти фрукты родом из Армении и сохранили свой неповторимый аромат и многогранный вкус. Гармоничной парой им станет жареный фундук. А еще это придает выпечке потрясающий аромат и соблазнительные ореховые оттенки.
Натираем на кончике ножа 150 г размягченного сливочного масла со 100 г сахара, щепоткой соли и ванилином. По одному вводим в массу 3 яйца и взбиваем миксером. Продолжая взбивать, добавьте 200 г мягкого творога и 100 г густой сметаны. Затем просейте 300 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя и замесите довольно вязкое тесто.
Нарезаем кубиком 160 г чернослива. Поскольку фундук уже обжарен, его достаточно слегка растолочь скалкой. Всыпьте сливы с орехами в тесто и замесите. Заполните им формы для кексов, выпекайте в духовке при температуре 180°С полчаса. Пары таких кексов вполне достаточно, чтобы ребенок основательно наелся на перемене.
Пряники в новом цвете
Ваши дети не могут жить без шоколада? Приготовьте шоколадный торт на закуску. Его прекрасно дополнят финики «Семушка». Они содержат достаточное количество витаминов, которые являются ключевыми в детском рационе. А незаменимые омега-кислоты с микро- и макроэлементами мы получим из грецких орехов. Такая энергетическая подпитка пойдет на пользу детскому мозгу.
100 г слив запариваем в кипятке, обсушиваем и нарезаем ломтиками. Грецкие орехи уже обжарены, их просто нужно измельчить ножом. Нагрейте 200 мл воды, добавьте 5–8 столовых ложек меда и 2–3 столовые ложки какао. Ставим массу на водяную баню и, постоянно помешивая, растапливаем мед и избавляемся от комочков. Дать остыть, влить 80 мл растительного масла, положить щепотку корицы и мускатного ореха.
Теперь постепенно всыпьте 200 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя и щепоткой соли, замесите тесто. Добавьте сливу и орехи, еще раз вымесите. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать молотыми сухарями, наполнить тестом. Отправляем в духовку при 180°С на 40 минут. Чтобы было вкуснее, полейте торт растопленным шоколадом и посыпьте толчеными орехами. Разрежьте его на порции и положите в контейнер для еды ребенка.
Классическая овсянка с изюминкой
Овсяные хлопья, сухофрукты и орехи – еще одно чрезвычайно полезное сочетание для школьного перекуса. Просто так и хочется овсяного печенья. Оживить классический рецепт поможет узбекский изюм «Семушка» двух видов — золотистый и черный. Оба они изготовлены из отборных среднеазиатских сортов винограда, а потому придадут выпечке необычный вкус.
60 г изюма двух сортов залейте горячей водой. Через 5 минут откидываем на дуршлаг и сушим. Миксером взбейте 150 мл натурального йогурта с яйцом, 150 г сахара и 2-3 столовыми ложками растительного масла. В этой смеси гасим с небольшим количеством уксуса ¼ ч. л. соды. Начинаем постепенно всыпать 150 г муки и замешивать тесто. Далее вводим 1 ч. л. экстракт ванили, 1 ст. цедры лимона, высыпаем весь изюм. В конце добавьте 250-300 г сухих овсяных хлопьев длительной варки, перемешайте и оставьте на полчаса набухать.
Выкладываем ложкой небольшие аккуратные «шайбочки» на противень с пергаментной бумагой. Ставим в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут. Дайте ребенку много румяного овсяного печенья, чтобы он мог угостить своих друзей.
Школьные перекусы — лучший способ научиться сочетать полезное и вкусное. «Семушка» знает толк в их подготовке, как никто другой. В линейке бренда присутствуют только натуральные сухофрукты и орехи высочайшего качества. Они сохранили богатую гамму вкусов и преимуществ от самой природы. Именно поэтому дети с таким удовольствием едят их, укрепляя свой иммунитет и радуя вас школьными успехами.