«Крусуши» или как его еще называют «Калифорнийский круассан» — необычное сочетание круассана и суши, которое увидело мир с легкой руки американского шеф-повара Holmes Bakehouse.
Идея создать такое блюдо пришла ему во время похода в супермаркет, когда шеф-повар неторопливо прогуливался по линейке азиатской кухни. Затем на своей кухне он приготовил суши из копченого лосося, васаби, маринованного имбиря, водорослей нори и завернул их в… круассан, посыпанный кунжутом. А поскольку сложно представить суши без соевого соуса, Холмс решил подать круассан с небольшой порцией соевого соуса.
Это необычное сочетание быстро стало визитной карточкой его пекарни. Даже несмотря на то, что цена этого творения была не такой уж маленькой – 5 долларов, каждый день к 11 утра вся партия крушушей, как правило, уже была распродана.
Но в соцсетях блюдо вызвало бурные споры. Кому-то не терпелось попробовать это творение, другие заявили, что это преступление против выпечки.
Как отмечают те, кому уже довелось есть крушуши, вкус у них – как ни удивительно – но приятный, все ингредиенты удачно сочетаются друг с другом. Вот и становится единственной задачей – абстрагироваться от того, что это сочетание круассана и суши, и насладиться новым неординарным вкусом.