Прерывистое голодание предполагает короткое, но регулярное голодание. Существует несколько форматов: формат 16/8, который предполагает распределение приема пищи в течение 8 часов в день и голодание в течение остальных 16 часов, например, прием пищи исключительно с 13 до 21 часа каждый день. Голодать можно также 24 часа в неделю, желательно в один и тот же день каждую неделю.

24-часовое голодание изучалось в штате Юта на 200 здоровых людях.¹. Результаты показали, что стресс или голод, вызванные голоданием, способствовали сжиганию жира и привели к резкому повышению уровня гормона роста (ГР) на 2000% у мужчин и на 1300% у мужчин. жена. Этот гормон помогает сохранить мышечную массу и регулировать уровень глюкозы в крови, что снижает риск инсулинорезистентности или развития диабета.

Кроме того, прерывистое голодание будет бороться с окислительным стрессом и, следовательно, сохранять молодость мозга, а также функции памяти и обучения.².

К. Лори, Периодическое голодание полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы и линии, www.lanutrition.fr, 2013 [консультация 17.03.15 марта 2013 г.] MC Jacquier, Преимущества прерывистого голодания, www.lanutrition.fr, 17.03.15 [консультация XNUMX]