Православные христиане, когда начинался пост, всегда сдабривали пищу растительным маслом – конопляным или льняным. По этой причине сегодня мы называем растительное масло «постным». Лен известен человеку с давних времен. Первыми, кто познакомился с этой сельскохозяйственной культурой, были древние египтяне. Лен использовался для шитья одежды и приготовления пищи. На Руси к этой культуре было особое отношение: лен согревал и лечил.
Льняное масло в медицине
Нельзя не отметить лечебные свойства льняного масла. Народные целители рекомендовали его для борьбы с глистами, для лечения различных язв, заживления ран, лечения причин изжоги, как болеутоляющее средство. Современные врачи считают, что, включив в свой рацион льняное масло, риск инсульта снижается почти на 40%. Он предостерегает человека от развития таких заболеваний, как атеросклероз, диабет, ишемическая болезнь сердца и многих других.
Льняное масло: польза для организма
Диетологи считают льняное масло одним из самых полезных и легкоусвояемых продуктов, поэтому его рекомендуют людям с нарушениями обмена веществ и ожирением. На самом деле, список заболеваний, при которых необходимы богатые Омега-3, Омега-9, Омега-6 льняное масло, огромен. Он уникален еще и тем, что в два раза богаче насыщенными жирными кислотами, чем рыбий жир. Содержит витамины В, А, F, К, Е, полиненасыщенные кислоты. Особенно стоит обратить внимание на льняное масло представительниц прекрасной половины.
Содержащиеся в нем насыщенные жирные кислоты играют главную роль в формировании мозга будущего малыша. Если вы хотите быть здоровым и стройным, используйте в своем рационе льняное масло, способное нормализовать жировой обмен. Вы сами увидите реальность быстрого похудения. Поскольку вегетарианцы не едят рыбу, льняное масло, богатое насыщенными жирными кислотами (в 2 раза больше, чем рыбий жир!), незаменимо в их рационе. Очень полезно заправлять винегрет льняным маслом, свежие салаты из овощей и зелени. Его можно использовать в качестве ингредиента в различных соусах. Добавляйте в каши, первые и вторые блюда.
Важно знать!
Срок годности льняного масла после вскрытия не более 30 суток. Не желательно использовать его для жарки. Хранить только в холодильнике. Льняное масло имеет слегка горьковатый вкус. Рекомендуется ежедневно – 1-2 столовые ложки.