Содержание:
Отдавайте предпочтение «домашним» пюре
Пюре — хороший способ есть овощи, которые дети часто не ценят. Брокколи, тыква, сельдерей… в таком виде воспринимаются легче, особенно если сочетать их с картофелем. «Домашнее» пюре имеет то преимущество, что оно просто в приготовлении, недорогое, богато питательными веществами и легко усваивается. Вы можете варьировать сочетания овощей в зависимости от сезона, а также текстуру, добавляя другие ингредиенты. С маслом, сливками или молоком мешанка превращается в мусс. Соединив его с яичным белком или взбитыми сливками, получится мусс. А для суфле просто поставьте пюре в духовку на несколько минут, затем добавьте яичные желтки, затем взбитые белки и снова поставьте все в духовку в форме для суфле.
Готовим овощи в запеканках и фрукты в пирогах
Цветная капуста с ветчиной, баклажаны с пармезаном, лук-порей с лососем, кабачки с козьим сыром, брокколи с беконом… Запеканки допускают множество вариаций. Не стесняйтесь включать в рацион овощи, которые дети ценят умеренно. Благодаря своей золотистой и хрустящей поверхности гратены обязательно заставят их попробовать. Чтобы получить знаменитую корочку, смешайте на медленном огне тертый сыр Грюйер, немного сливок и молока. Затем покройте запеканку полученным фондю, прежде чем ставить ее в духовку. Детям нравятся вещи, которые впиваются им в зубы. Отличным союзником также станут пироги, соленые они или сладкие. Не говоря уже о крошке из песочного теста, которую очень легко приготовить.
Добавляйте в салаты фрукты и овощи
Летом даже дети предпочитают есть легкую и свежую пищу. Салаты идеально подходят для того, чтобы заставить их употреблять сезонные фрукты и овощи, особенно если вы преподнесете их весело и разнообразно: дынные шарики, палочки крудите, помидоры черри, хрустящие сердцевинки салата, нарезанные овощи на шампурах… Подаются с домашней заправкой. , сырые овощи гораздо вкуснее, чем приготовленные. Вы даже можете время от времени предлагать им салаты, ставя на стол несколько тарелок с разными сырыми овощами. Затем дети могут составить свой собственный салат, выбрав нужные овощи, а затем добавить соус.
Воспользуйтесь нашими советами, чтобы ваши дети были сыты фруктами и овощами!
В видео: 7 СОВЕТОВ, как приучить детей есть овощи!
Смешивайте овощи в супах и фрукты в смузи.
Легкий в приготовлении в больших количествах, сбалансированный, суп является основой трапезы, подходящей для всей семьи. Младенцы могут пить его очень жидким из бутылочки, а детям понравится более густой напиток с тертым сыром, крем-фреш, гренками или лапшой. Консистенцию велюте легко регулировать, добавляя или удаляя жидкость непосредственно перед смешиванием. А оригинальные рецепты позволяют пробудить детские вкусы к разнообразным овощам: кабачкам, тыкве, сельдерею, луку-порею, кабачкам, нуту, моркови, перцу… Из фруктов очень модны смузи. Изготовленные из свежих фруктов и фруктового сока, смешанные с колотым льдом или молоком, они имеют консистенцию, близкую к молочному коктейлю, и заставят малышей с удовольствием есть все виды фруктов.
Подавайте фрукты и овощи с гарниром
Овощи, смешанные с крахмалистыми продуктами (спагетти болоньезе и т. д.) или завернутые в ветчину, легче воспринимаются детьми. Вы также будете поражены тем, как быстро они съедают все виды фруктов, независимо от того, предлагаете ли вы их в виде шоколадного фондю или с медом. Для самых неохотных лучший способ все же – обмануть. Например, вы можете добавить пюре из цветной капусты в фарш «Парментье» или замаскировать баклажаны, шпинат и козлобородник в пироги, запеканки с заварным кремом, клафути… Фахитас (кукурузные или пшеничные лепешки с начинкой) также позволит вам без труда заставить их есть перец, лук и помидоры. .
Включите фрукты и овощи в тематические блюда.
Дети любят все, что весело. Совет, который можно использовать при составлении меню. Таким образом, вы можете предложить им приготовить тематические блюда, связанные с цветом или буквой. Полностью апельсиновый обед будет состоять, например, из дыни в качестве закуски, пюре из лосося и моркови в качестве основного блюда, гауды и мандаринов на десерт. «Буква С» может стать поводом съесть ремулад из сельдерея в качестве закуски, чили кон карне или соленый клафути в качестве основного блюда, сыр чеддер, вишню или компот на десерт. Ваша задача — воспользоваться возможностью и ввести как можно больше фруктов и овощей. Не стесняйтесь их привлекать. Они не будут удивлены впоследствии во время еды и с большей охотой будут есть то, что решили включить в меню.