Биоритмы сна уже хорошо изучены, и на их основе можно делать выводы о сохранении здоровья и профилактике заболеваний. Но Аюрведа также дает знания о биоритмах питания. Придерживаясь их, можно улучшить процесс пищеварения. Жить по биоритмам питания – значит разумно чередовать еду и отдых.
Мы часть природы, живем в ее ритмах. Если мы их нарушаем, например, ложимся спать и встаём не с природой, то можем получить проблемы со здоровьем. То же самое касается еды. Большую порцию еды следует принимать тогда, когда пищеварительная сила максимальна, а это между 11 и 2 часами дня. Так жили наши предки, но график современной городской жизни сломал эти привычки.
Аюрведа говорит, что в полдень рекомендуется обильный прием пищи, это оптимально для здоровья и гарантирует хорошую работу желудка и кишечника. Что значит «большой»? То, что можно удобно держать двумя руками, — это объем, занимающий две трети желудка. Больше пищи может остаться непереработанной и попасть из желудка в периферические ткани, нарушая функции организма.
Еда в кафе и ресторанах зачастую противоречит принципам правильного пищеварения. Один из самых распространенных врагов желудка – холодные напитки. Многие популярные продукты, например шоколадное мороженое, также вредны для нас. Сочетание фруктов с другими продуктами в одном блюде также недопустимо.
Но, пожалуй, самое разрушительное воздействие ресторанов связано с сменой часовых поясов. Пик посещений приходится на 7:XNUMX или после него, а обильный прием пищи переносится на время, когда энергия пищеварения угасает. Мы едим только потому, что пришли в ресторан.
Что мы можем сделать, чтобы улучшить свои пищевые привычки?