Гигантская свинья (Leucopaxillus giganteus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицеты)
- Отряд: Agaricales (Agaricales или пластинчатые)
- Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые).
- Род: Leucopaxillus (Белая свинья).
- Тип: Leucopaxillus giganteus (Гигантская свинья)
- Гигантский болтун
Гигантская свинья (Лат. Лейкопаксилус гигантский) — вид гриба, входящий в род Leucopaxillus семейства Рядовковые (Tricholomataceae).
Он относится не к роду болтунов, а к роду свиней (не свиней). Однако оба рода принадлежат к одному семейству.
Это большой гриб. Шляпка 10-30 см в диаметре, слегка воронковидная, по краю лопастно-волнистая, бело-желтая. Пластинки белые, позже кремовые. Ножка одноцветная со шляпкой. Мякоть белая, плотная, с мучнистым запахом, без особого вкуса.
Гигантская свинья встречается на лесных полянах в европейской части нашей страны и на Кавказе. Иногда образует «ведьмины кольца».
Съедобен, но может вызвать расстройство желудка. Посредственный, условно-съедобный гриб 4-й категории, употребляемый в свежем (после 15-20 минут варки) или соленом виде. Рекомендуется использовать только молодые грибы. Старые слегка горьковаты и пригодны только для сушки. В мякоти гриба содержится антибиотик, убивающий туберкулезную палочку, – клитоцибин А и В.