– Если человек подходит к этому вопросу разумно, если он занял для себя такую жизненную позицию, что все живые существа – наши братья, что они не еда, то проблем с переходом почти не будет. Если вы поймете, что отказываетесь от употребления мяса животных и примете это как незыблемое правило, как основу своей новой жизни, то вегетарианство станет для вас естественным. «Наш мир стал таким маленьким! В Москве и вообще в любом городе купить можно всё и в любое время года. Даже когда я стал вегетарианцем, 20 лет назад, у нас не было такого изобилия еды, но всегда можно было купить морковь, картошку и крупы. На самом деле человеку нужно не так много, как кажется. Вам не обязательно есть много манго или покупать папайю. Если эти продукты есть – хорошо, а если нет, то вполне можно обойтись и без них. Наоборот, мы всегда должны стараться питаться «по сезонам» – то есть то, что предлагает нам природа именно в это время года. Это очень просто. – Человек, долгое время употребляющий тяжелую мясную пищу, привык к тяжести, он сбивается с толку и принимает ее за чувство сытости. Человек привык к тяжести и стремится, перейдя на вегетарианство, достичь того же состояния. Но вместо этого у человека появляется легкость и ему кажется, что он постоянно голоден. Первое чувство, которое мы испытываем после употребления мяса, — это желание прилечь и расслабиться. Почему? Потому что организму нужны силы и энергия для переваривания тяжелого животного белка. Если человек ест полезную, легкую, растительную пищу, значит, он поел и снова готов работать, готов продолжать проживать этот день, тяжести больше нет. – Да, перед человеком встает вопрос: «После отказа от мяса, как мне сделать свой рацион полноценным и полезным?» Если вы не переходите на постоянные булочки со сгущенкой или горошком, то, поверьте, вы сможете все прекрасно сбалансировать, употребляя исключительно растительную пищу. Начните сочетать, например, некоторые каши и салаты, фасолевые супы и тушеные овощи. Найдите другие полезные, сбалансированные и интересные сочетания продуктов. Потому что всего, что есть в растениях и злаках, человеку вполне достаточно. Баланс очень важен. Но это также важно, когда мы едим мясо. Комбинации продуктов – об этом всегда следует помнить. Если слишком сильно налегать на бобовые, будет повышенное газообразование. Но это можно очень просто исправить с помощью специй! Например, согласно Аюрведе, горох и капуста хорошо сочетаются. Оба относятся к категории «сладких». Комбинации продуктов питания являются очень важным фактором, который следует учитывать, чтобы соблюдать сбалансированную диету. Не забывайте о внутреннем, психологическом равновесии. Если вы станете вегетарианцем, вы начнете жить лучше, богаче и полноценнее. Если человек принял решение и понимает, что все это на благо его самого и окружающего мира, если он внутренне удовлетворен, то состояние будет только улучшаться. «Самое главное – это осознанность. Почему мы отказываемся от животной пищи? Многие говорят, что отказываться от мяса нужно постепенно. Но как это представить, если человек уже понял, что животные – такие же живые существа, что они братья наши меньшие, наши друзья?! А что, если у человека уже есть внутреннее убеждение, что это не еда, не еда?! Так что человеку лучше годами обдумывать переход на вегетарианство, но если он решится, то уже не отказывается от своего решения. И если он понимал, что еще не готов, то не пытался себя пересилить. Если вы совершаете насилие над собой, попробуйте отказаться от мяса тогда, когда вы еще к нему не готовы, ничего хорошего из этого не выйдет. Отсюда начинаются болезни, плохое самочувствие. Также, если перейти на вегетарианство по неэтическим причинам, то оно зачастую довольно быстро нарушается. Поэтому я всегда говорю – чтобы осознать, нужно время. Осознанность – это самое главное. И не стоит думать, что вегетарианство – это какая-то сложная еда, которую долго готовят и все такое.
2022-11-11