Ученые пришли к выводу, что фолиевая кислота (витамин В9 в виде пищевой добавки) и фолат, который содержится в зеленых овощах, полезны не только беременным, как считалось ранее, но и вообще всем женщинам для поддержания хорошего здоровья. Установлено, что фолаты в целом необходимы женскому организму – даже если женщина вообще не планирует иметь детей. Он важен как для нормального функционирования пищеварительной системы, так и для внешнего вида – влияет на состояние кожи и волос; а кроме того, положительно влияет на состав крови и снижает риск склероза сосудов.
Раньше врачи считали, что фолиевая кислота защищает от пороков развития плода, и по этой причине они рекомендовали и рекомендуют принимать ее ежедневно во время беременности или если беременность планируется в количестве 400 мг (стандартная концентрация для биологически активной добавки).
В то же время прием фолиевой кислоты в виде пищевой добавки иногда может привести к плачевным последствиям. Дело в том, что не следует превышать рекомендуемую дозировку: например, если вы немного примете специальную пищевую добавку, то легко превысите нужную концентрацию. Эксперименты на крысах показали, что избыток фолиевой кислоты увеличивает риск рака молочной железы у женщин! Эта проблема сейчас очень актуальна в США, где использование пищевых добавок порой пользуется чрезмерной популярностью.
Но вы можете – и должны! – потребляйте фолиевую кислоту не из таблеток, а в форме фолата – из сырых и веганских продуктов, включая зелень, цельнозерновые продукты, бобовые и цитрусовые. Однако если вы потребляете много растительной пищи, содержащей фолат, то необходимость в добавке отпадает. При этом шансы получить нежелательно высокую дозу фолата минимальны. Кроме того, ученые установили, что если женщина не употребляет алкоголь, то риск развития рака даже при употреблении чрезмерного количества фолиевой кислоты снижается еще вдвое.
Чтобы всегда быть здоровыми и красивыми, женщинам полезно включать в свой рацион больше продуктов, богатых фолиевой кислотой, таких как арахис, фасоль, шпинат, зеленая черемша, салат, лук-порей, хрен, белые грибы и шампиньоны, брокколи, миндаль, грецкие орехи и фундук.