Богатый питательными веществами и антиоксидантами виноград чудесно лечит и облегчает многие недуги.
Описание
Виноград – ягода. Он бывает круглой или овальной формы, различных размеров, цветов и вкусов. Его размер варьируется от маленького, как горошина, до большого, как слива! Цвет может быть любым – от белого до черного, мякоть полупрозрачная. В зависимости от сорта виноград может быть семенным, а некоторые сорта – бессемянными, вкус – от сладкого до кислого.
Сок красного винограда содержит высокую концентрацию соединения под названием ресвератрол, которого нет в белом винограде. Это соединение оказывает омолаживающее, противораковое, противовоспалительное и противовирусное действие. Виноградные косточки содержат флавоноиды, защищающие от многих заболеваний.
Пищевая ценность
Как и другие ягоды, виноград очень питателен и содержит большое количество ценных целебных веществ. Он богат витаминами А, В1, В2, В6 и С. Он также содержит множество полезных для здоровья флавоноидов. Чем глубже цвет винограда, тем больше в нем флавоноидов. В винограде содержится множество минералов, включая кальций, хлор, медь, фтор, железо, магний, марганец, фосфор, калий, кремний и серу.
Виноград содержит большое количество винной и яблочной кислот. Также в винограде присутствуют и другие кислоты, такие как янтарная, фумаровая, глицериновая и кофейная, каждая из которых обладает своими замечательными целебными свойствами.
Кожица винограда богата бета-каротином, ликопином и другими фитонутриентами, такими как эллаговая кислота, ресвератрол и соединения серы.
Виноградные косточки содержат мощные флавоновые антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы и способствуют росту и восстановлению тканей.
Польза для здоровья
Хотя большинство сортов винограда очень сладкие, их гликемический индекс по-прежнему находится на безопасном уровне 50. Фактически, виноградный сок является отличным стимулятором метаболизма, помогая сжигать лишнюю пищу и отходы. Он снабжает организм теплом и энергией.
Вот еще несколько преимуществ винограда и его сока для здоровья:
Антикоагулянт. Виноградный сок снижает свертываемость крови и активизирует ее кровообращение, тем самым улучшая общее состояние здоровья.
Противовоспалительное средство. Противовоспалительные свойства винограда значительно снижают риск развития воспалительных заболеваний, таких как ревматизм, подагра и астма.
Атеросклероз. Ресвератрол в винограде хорошо очищает артериальные отложения и эффективно помогает снизить риск атеросклероза.
Мочевой пузырь. Виноград высокоэффективен при очищении мочевого пузыря, нейтрализации камней, улучшении мочеиспускания и выделения желчи.
Рак. Богатое содержание антиоксидантов в винограде является отличным средством профилактики рака.
Запор. Виноградный сок является мягким слабительным и помогает активизировать работу кишечника. При хроническом запоре пейте около 200 мл сока два раза в день.
Зрение. Соединения флавонолов, содержащиеся в виноградных косточках, эффективны при лечении куриной слепоты, заболеваний сетчатки и улучшении зрения.
Высокая температура. Пейте виноградный сок, чтобы снизить температуру. Это также помогает снять усталость и обеспечить организм энергией.
Сердечные заболевания. Виноград тонизирует сердце, уменьшает боли в сердце, нормализует сердцебиение. Чтобы почувствовать эффект, имеет смысл посидеть на виноградной диете несколько дней.
Расстройство желудка. Нежное и натуральное домашнее средство от расстройства желудка. Инфекции дыхательных путей. Сок незрелого винограда помогает очистить ротовую полость и горло от инфекции.
Мигрень. Определенные соединения, содержащиеся в винограде, эффективны при облегчении головных болей и мигреней.
Почки. Виноградный сок является отличным мочегонным средством и подходит для очищения почек от камней.
Печень. Обилие минералов в винограде помогает очистить печень и вывести токсины из всего организма.
Кожа. Очищающие свойства виноградного сока и высокое содержание в нем витамина С очень полезны для кожи и помогают уменьшить прыщи.
Советы
Виноград может содержать большое количество пестицидов. По возможности старайтесь выбирать органические продукты. Если нет, замочите виноград в воде с небольшим количеством соли и уксуса, чтобы избавить его от пестицидов. Замочите его примерно на 10–15 минут, затем промойте и высушите. Храните в холодильнике, чтобы сохранить свежесть в течение нескольких дней.
Внимание
Людям с камнями в почках из оксалата кальция в анамнезе следует избегать сорта Конкорд, в котором много оксалатов.
Виноград — один из немногих фруктов, содержащих глюкозу, которая быстро превращается в сахар, что делает его продуктом с высоким гликемическим индексом. Однако можно пить виноградный сок, разбавленный водой, или другие менее сладкие соки. Если вы здоровы, виноградный сок не создаст никаких проблем.