Содержание:
Неожиданные гости на пороге – прекрасная возможность отвлечься от привычной повседневной рутины и приятно провести время в дружной компании. Однако дорогих гостей полагается встречать не только с распростертыми объятиями, но и чем-то вкусным. Что можно приготовить на скорую руку и при этом сразить всех наповал? Простыми, оригинальными и беспроигрышными экспресс-рецептами делятся специалисты компании «Краснобор» — ведущего производителя продукции из индейки в России.
Салат-экспромт
Все гости без исключения будут рады копченому мясу. Особенно, если это копченые деликатесы «Краснобор» из натурального мяса индейки высочайшего качества. Все они полностью готовы к использованию. Достаточно лишь разогреть их в микроволновке или подать гостям в холодном виде — результат в любом случае будет непревзойденным.
Бедро индейки с приятным копченым вкусом можно подавать в виде мясной нарезки. И можно приготовить интересный салат. Для заправки смешайте 2 ст. л. соевый соус и растительное масло, 1 ч. л. бальзамик, 1 ч. л. тертый корень имбиря, горсть нарезанного зеленого лука. Пока соус настаивается, нарезаем 300 г варено-копченого бедра индейки, режем помидоры черри и сладкий перец. Шинкуем 6-8 листов пекинской капусты. Смешать индейку с овощами, заправить соусом, посыпать кунжутом. Всего несколько простых манипуляций — и оригинальный сытный салат из индейки готов.
Какая красота у этих ног!
Даже самый искусный повар не приготовит румяную рульку на скорую руку. Вместо него можно подать голень индейки варено-копченую «Краснобор». При этом вам не придется долго тратить время на маринование и запекание. Все, что вам нужно сделать, это достать голени из упаковки, выложить их на противень и разогреть в духовке. Альтернативно, вы можете оставить их в пакете для запекания и готовить в духовке 15-20 минут или 5-7 минут в микроволновой печи. В обоих случаях они будут выглядеть настолько аппетитно, как будто их приготовлением занимались вы лично!
В качестве гарнира подойдет легкий летний салат. 15-20 помидоров черри режем пополам, 200 г моцареллы – крупный кубик, а фиолетовый лук – полукольцами. Чтобы лук не отдал горечь, ошпарьте его кипятком. Каждую тарелку накрываем листьями рукколы, выкладываем стопкой черри, моцареллу и лук. Заправьте салат оливковым маслом и соком лимона, украсьте веточками базилика. Этот гарнир удачно дополнит копченую рульку индейки, и гости останутся сытыми и довольными.
Крылья со светом
Острые крылышки индейки – прекрасная закуска для большой компании, особенно если вы собираетесь смотреть футбольный матч. Даже если среди вас есть приверженцы здорового питания, они ни в чем не смогут себе отказать. Все копченые деликатесы «Краснобор» готовятся в специальных коптильнях по щадящей технологии. При этом используется только натуральная ольховая щепа. Никакого жидкого дыма, усилителей вкуса и других вредных добавок. На выходе получается натуральный продукт, сохранивший все свои полезные свойства.
Вам останется только придумать не слишком калорийный соус для крылышек. Нарежьте 3-4 спелых помидора и пересыпьте их в чашу блендера. Добавьте 2–3 зубчика чеснока, 1 столовую ложку лимонного сока, соль и перец по вкусу. Все компоненты взбейте в однородную массу. Яркие острые нотки соусу добавят 5-6 капель соуса табаско. Слегка обжарьте крылышки на сковороде и полейте соусом по вкусу. Не забудьте заранее положить в холодильник любимый вид пенки, а для друзей худеющих — домашний лимонад.
Шустрые колбаски
Если отвлечь гостей на некоторое время разговорами и поинтересоваться последними новостями, времени хватит, чтобы приготовить нечто бесподобное. Колбаски и купаты для жарки созданы как раз для таких случаев. Они приготовлены из сочного нежного мяса индейки с добавлением чеснока, петрушки, соли и ароматных приправ. Никаких консервантов, ароматизаторов и других синтетических добавок. Только чистый вкус натурального мяса индейки.
Хорошенько разогрейте глубокую сковороду, предварительно налив в нее 50 мл воды с 1 ст. л. растительного масла. Выкладываем нужное количество колбасок, накрываем крышкой и готовим на среднем огне 5 минут. Затем снимите крышку, немного убавьте пламя и жарьте колбаски еще 5-7 минут, периодически переворачивая их. Золотистая корочка должна покрыть их со всех сторон. Это блюдо лучше всего подавать с салатом из свежих сезонных овощей. В качестве соуса к колбаскам из индейки больше всего подойдет русская горчица или острый кетчуп.
Пикник на вашей кухне
Для настоящих мясных гурманов в линейке «Краснобор» есть стейки индейки в готовых маринадах. Это может быть пикантный чесночный маринад с букетом ароматных трав, изысканный французский маринад на основе сливок или фирменные маринады «Кунжут» и «Зеленый» по специальному рецепту. Все стейки изготовлены из свежего мяса индейки и упакованы в герметичные контейнеры. Если вы собираетесь на пикник, обязательно возьмите с собой эти заготовки.
Если вдруг нагрянули гости, обжарьте стейки индейки на обычной сковороде. Дополнительно вам не придется смазывать их соусом или натирать специями. Разогрейте сковороду, выложите стейки на раскаленную поверхность и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Затем уменьшите пламя до минимума и жарьте еще по 5-6 минут с обеих сторон. Снимите кастрюлю с плиты, накройте мясо фольгой и выдержите еще 5 минут. Подавайте стейки на свежих листьях салата с помидорами.
Кебабы в миниатюре
Шашлыки для друзей дома? Почему нет! Шашлык из филе индейки в майонезе «Краснобор» – это все, что вам для этого понадобится. Вам не придется его долго мариновать и доводить до нужной кондиции. Мясо уже нарезано на аккуратные порции и ждет своего часа в изысканной майонезной заправке с добавлением лука, лимонного сока и гармоничного букета специй.
Решетка и угли нам не понадобятся — только сковорода-гриль. Подойдет и массивная сковорода с толстым дном. Смазываем его маслом и ставим прогреваться на слабый огонь. За это время мы как раз успеем замочить деревянные шпажки в воде. Нанизываем кусочки индейки на шампуры, не слишком плотно друг к другу. Выкладываем шашлычки на горячую поверхность сковороды и жарим около 10-12 минут, время от времени переворачивая, чтобы мясо подрумянилось равномерно. На гарнир к шашлыку из индейки можно подать кусочки печеного картофеля или ассорти из свежих овощей.
Кулинарная импровизация, как и любая другая, должна быть продумана заранее. Компания «Краснобор» поможет вам в совершенстве овладеть этим искусством. В линейке бренда вкусные копченые деликатесы и закуски из индейки, колбасы и купаты, стейки и шашлыки в маринаде и многое-многое другое. Производители заранее позаботились о том, чтобы любое из этих изделий вы легко превратили в произведение кулинарного искусства и смогли доставить нежданным гостям настоящее удовольствие.