Подберезовик суровый (Leccinum duriusculum) фото и описание

Подберезовик корековатый

• Боровик жестковатый
• Обабок суровый
• Подберезовик топольный
• Обабок жестковатый

• Боровик жестковатый;
• Подберезовик топольный;
• Обабок суровый;
• Обабок жестковатый;
• Выносливый гриб;
• Черная кровать.

Плодовое тело подосиновика сурового состоит из ножки и шляпки. Мякоть гриба белая, очень твердая, но если сделать надрез на шляпке, она становится красноватой. При повреждении основания стебля мякоть становится синеватой, а через некоторое время приобретает серо-черный оттенок. Аромат мякоти подосиновиков суровый слабый, запах грибной другой, вкус приятный.

Диаметр шляпки варьируется в пределах 6-15 см. Форма молодых грибов подберезовиков выпукло-полусферическая, а у зрелых плодовых тел становится подушковидной. На кожице гриба изначально имеется небольшой край, который по мере созревания полностью исчезает и гриб остается голым. При повышенной влажности поверхность шляпки становится слизистой, с отвисшими краями. Цвет шляпки может быть серовато-бурым, серо-коричневым, охристо-коричневым, серо-коричневым.

Гименофор гриба трубчатый. Трубочки длиной от 10 до 25 мм, вначале белые, постепенно становятся кремово-желтыми, при надавливании меняют цвет на серовато-коричневый или оливково-коричневый. Составляющими компонентами гименофора являются споры, характеризующиеся эллипсоидно-веретеновидной или эллипсоидной формой. Цвет спорового порошка варьируется от охристо-коричневатого до светло-охристого. Размеры спор 14.5-16 – 4.5-6 мкм.

Длина ножки гриба колеблется в пределах 40-160 мм, а диаметр 10-35 мм. По форме веретенообразная или цилиндрическая, иногда может быть заостренной у основания. Верхняя часть ножки гриба отличается беловатым цветом, у основания часто видны синеватые пятна. Внизу цвет ножки буроватый, а вся ее поверхность покрыта коричневыми чешуйками.

Подберезовик суровый растет в смешанных и лиственных лесах, прямо на почве. Обладает способностью образовывать микоризу с тополями и осинами. Встретить этот гриб можно как в группах, так и в одиночном росте. Подберезовики суровые предпочитают расти на известковых почвах. Редко, но все же можно встретить этот вид подосиновиков на суглинистых и песчаных почвах. Плодоношение гриба происходит с середины июля до конца октября (иногда плодовые тела подосиновиков суровых можно обнаружить и в середине ноября). В последние несколько лет появляется все больше информации о том, что подберезовик подберезовик распространяется все шире, встречается все чаще и в больших количествах.

Подберезовик шероховатый – съедобный гриб, у которого по сравнению с другими видами подосиновиков мякоть значительно плотнее. Черви в нем заводятся очень редко, и подосиновик суровый рекомендуется использовать в сушеном или свежем виде. Его используют для приготовления различных вкусных блюд.

Описываемый вид похож на многие другие сорта подосиновиков. Однако подосиновик суровый не имеет никакого сходства с ядовитыми или несъедобными грибами.