Авокадо является богатым источником калия, жирных кислот омега-3 и лютеина. Он также содержит много растворимых и нерастворимых волокон. Рассмотрим несколько причин начать есть по одному авокадо каждый день. Авокадо богато жирами, которые помогают организму усваивать витамины А, К, D и Е. Без жиров в рационе человеческий организм не может усваивать жирорастворимые витамины. Авокадо содержит фитостеролы, каротиноиды-антиоксиданты, жирные кислоты омега-3 и жирные спирты, которые обладают противовоспалительным действием. Доктор Мэтью Бреннеке, сертифицированный натуропат в клинике Форт-Коллинз, штат Колорадо, считает, что авокадо может помочь при боли, связанной с артритом и остеоартритом, из-за неомыляемых веществ — экстракта, который увеличивает синтез коллагена, противовоспалительного агента. Фрукты полны полезных жиров, особенно мононенасыщенных жиров, которые снижают уровень холестерина. Авокадо богато бета-ситостерином, соединением, снижающим уровень холестерина. Порция авокадо весом 30 г содержит 81 микрограмм лютеина, а также зеаксантина, двух фитонутриентов, необходимых для здоровья глаз. Лютеин и зеаксантин — это каротиноиды, которые действуют как антиоксиданты на зрение, снижая риск развития возрастных заболеваний глаз. Моно- и полиненасыщенные жиры в авокадо не только снижают уровень холестерина в крови, но и снижают риск сердечных заболеваний в целом. Высокое содержание витамина В6 и фолиевой кислоты позволяет регулировать уровень гомоцистеина, что снижает риск заболеваемости. Исследования связали авокадо со снижением риска метаболического синдрома — группы симптомов, которые приводят к инсульту, ишемической болезни сердца и диабету.
2022-11-11