Содержание:
Способ очистки кедровых орехов в домашних условиях
Кедровые орехи – это семена сосны. Это очень ценный и полезный продукт, который применяют при ряде заболеваний: иммунодефиците, атеросклерозе, аллергии. Кедровые орехи также широко используются в кулинарии и косметологии. Но все знают, как трудно очистить кедровые орехи от скорлупы. Что делать?
Способ очистки кедровых орехов в домашних условиях
Как почистить кедровые орехи в домашних условиях
Вакуумные дробилки используются в промышленных масштабах для очистки кедровых орехов. При таком способе очистки сохраняется форма ядер, а сами орехи не теряют своих полезных свойств. Но покупка уже очищенных кедровых орехов имеет свои недостатки. Прежде всего, срок годности такой продукции ограничен. Кроме того, есть риск купить несертифицированный, некачественный товар от подпольного производителя.
Кедровые орехи лучше всего сохраняют свои целебные и вкусовые свойства в скорлупе, поэтому желательно очищать их непосредственно перед употреблением. В связи с этим часто возникает вопрос: как это правильно сделать в домашних условиях.
Не рекомендуется съедать много кедровых орехов за один раз. Это очень калорийный продукт. Всего в 50 г орехов содержится 300 калорий.
Ни один народный метод не позволяет быстро очистить большое количество кедровых орехов. Они уже давно щелкают зубами. Любителям этого метода необходимо знать, что для смягчения скорлупы и облегчения процесса очистки орехи следует замочить в горячей воде на 10-15 минут. Для очистки рекомендуется слегка сжать орехи поперек, прокрутить буквально на четверть оборота и еще раз сжать по центру. Конечно, такой способ чистки орехов подойдет только тем, у кого крепкие зубы.
Быстрый способ почистить кедровые орехи
Чтобы быстро очистить кедровые орехи, их следует замочить в горячей воде. Затем разложите на разделочной доске и накройте полотенцем или поместите орехи в полиэтиленовый пакет, затем равномерно распределите по поверхности доски. Далее очень осторожно, стараясь не повредить ядрышки, необходимо молотком или скалкой расколоть скорлупу. Этот быстрый способ почистить кедровые орехи требует некоторых навыков.
Чистя кедровые орехи в домашних условиях, необходимо помнить, что вкус орехов, побывавших в воде, меняется незначительно. Более того, они не могут храниться долго.
Чтобы очистить небольшое количество кедровых орехов, можно использовать чеснокодавилку или плоскогубцы. В этом случае орехи также предварительно замачивают в кипятке.
Помимо механических способов чистки кедровых орехов в домашних условиях, существует простой метод с использованием перепада температур. Для этого сначала нагрейте кедровые орехи на сковороде без добавления масла, а затем высыпьте их в ледяную воду. Используя этот метод, очень важно не передержать орехи на сковороде, иначе они потеряют все свои полезные и целебные свойства.