Опята кирпично-красные (Hypholoma Lateritium) фото и описание

Опята кирпично-красные (Гифолома латериция)

• Ложный сот кирпично-красный

• Ложный сот кирпично-красный
• Гифолома сублатериция
• Agaricus carneolus
• Нематома сублатериция
• Иноцибе корконтика

: указаны 3-8 сантиметров в диаметре, размеры до 10 и даже до 12 см. У молодых он почти круглый, с сильно подвернутым краем, затем выпуклый, становится широковыпуклым и со временем почти плоским. В сростках шляпки ложных опят кирпично-красных часто деформируются, так как им не хватает места для разворота. Кожица шляпки гладкая, обычно сухая, влажная после дождя, но не слишком липкая. Окраску шляпки в целом можно охарактеризовать как «кирпично-красную», однако окраска неравномерная, более темная в центре и более бледная (розовато-охристая, от розоватой до ярко-красной, иногда с более темными пятнами) по краю, особенно в молодом возрасте. у более старых экземпляров шляпка темнеет равномерно. На поверхности шапки, особенно по краям, как правило, имеются тонкие «нити» — белесые волоски, это остатки частного покрывала.

плиты: прилегает равномерно или с небольшой насечкой. Частые, узкие, тонкие, с пластинками. Очень молодые грибы беловатые, беловато-охристые или кремовые:

Но вскоре они темнеют, приобретая окраску от бледно-серой, оливково-серой до серой, у зрелых экземпляров от пурпурно-серой до темно-пурпурно-коричневой.

ножка: 4-12 см длины, 1-2 см толщины, более или менее ровные или слегка изогнутые, часто значительно суженные к основанию из-за роста гроздьями, часто с небольшим корневищем. В верхней части голые или тонко опушенные, часто с эфемерной или стойкой кольцевой зоной в верхней части. Окраска неравномерная, сверху беловатая, от беловатой до желтоватой, светло-охристая, снизу появляются коричневатые оттенки, от светло-бурой до ржаво-бурой, красноватая, иногда с «синяками» и пятнами желтого цвета. Ножка у молодых грибов цельная, с возрастом – полая.

кольцо (так называемая «юбка»): явно отсутствует, но если присмотреться, то в «кольцевой зоне» у некоторых взрослых экземпляров можно увидеть остатки «ниточек» от частного покрывала.

Пульпа: твердый, не слишком хрупкий, от беловатого до желтоватого цвета.

Запах: без особого запаха, мягкий, слегка грибовидный.

Вкус. Об этом следует сказать более подробно. В разных источниках приводятся очень разные вкусовые данные: от «мягкого», «слегка горького» до «горького». Связано ли это с особенностями каких-то конкретных популяций, погодными условиями, качеством древесины, на которой растут грибы, регионом или чем-то еще – неясно.

Автору этой заметки показалось, что в регионах с более мягким климатом (Британские острова, например) вкус чаще указывается как «мягкий, иногда горький», чем более континентальный климат, тем более горький. Но это лишь предположение, никак не подтвержденное научно.

Химические реакции: КОН коричневатый на поверхности колпачка.

споровый порошок: фиолетово-коричневый.

Микроскопические особенности: споры 6-7 х 3-4 микрон; эллипсоидный, гладкий, гладкий, тонкостенный, с неясными порами, желтоватый по КОН.

Ложная падень кирпично-красная широко распространена в Европе, Азии, Америке.

Плодоносит с лета (конец июня-июль) до осени, ноября-декабря, до заморозков. Растет группами и скоплениями на отмершей, гнилой, редко живой древесине (на пнях и около пней, на крупных валежниках, отмерших корнях, погруженных в землю) лиственных пород, предпочитает дуб, встречается на березе, кленах, тополях, фруктовые деревья. По данным литературы, на хвойных деревьях может расти редко.

Здесь, как и в случае со сведениями о вкусе, данные разные, противоречивые.

Так, например, некоторые -(украинско-)язычные источники относят гриб кирпично-красный к несъедобным грибам или к условно-съедобным 4 разрядам. Рекомендуется две-три одиночные варки продолжительностью от 5 до 15-25 минут каждая, с обязательным сливом бульона и промывкой грибов после каждого варки, после чего гриб можно жарить и мариновать.

Сырые или недоваренные эти грибы могут вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта. Поэтому многие англоязычные источники не рекомендуют пробовать сырой кирпично-красный опят даже в целях идентификации, а если все-таки попробуете, ни в коем случае не глотать его.

Достоверных данных об выявленных токсинах нет. Информации о каком-либо серьезном отравлении нет.

Когда Якоб Кристиан Шеффер описал этот вид в 1762 году, он назвал его Agaricus Lateritius. (Большинство грибов первоначально были отнесены к роду Agaricus на заре грибковой систематики.) Более столетия спустя в своей книге Der Führer in die Pilzkunde, опубликованной в 1871 году, Пауль Куммер перевел этот вид в нынешний род Hypholoma.

Синонимы Hypholoma Lateritium включают достаточно большой список, среди них следует упомянуть:

• Агарикус латеральный Шаефф.
• Agaricus sublateritis Schaeff.
• Помпезный опят Болтона
• Pratella Lateritia (Schaeff.) Серая,
• Кука чешуйчатая деконическая
• Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
• Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.

В США большинство микологов предпочитают название Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.

В народной традиции устоялись названия «Опяток кирпично-красный» и «Опяток ложный кирпично-красный».

Гифолома (Gyfoloma), название рода, в примерном переводе означает «грибы с нитями» – «грибы с нитями». Это может быть намеком на нитчатое частичное покрывало, соединяющее край шляпки с ножкой, закрывающее пластинки очень молодых плодовых тел, хотя некоторые авторы полагают, что это отсылка к видимым нитчатым ризоморфам (базальным пучкам мицелия, гифам). у самого основания стебля.

Видовой эпитет латеритий и его синоним эпитет сублатериций заслуживают некоторого объяснения. Sub означает просто «почти», так что это довольно понятно; латериций — кирпичного цвета, но так как кирпичи могут быть практически любого цвета, то это, пожалуй, самое описательное название в грибном царстве; однако цвет шляпки кирпично-красных грибов, вероятно, очень близко соответствует представлению большинства людей о «кирпично-красном». Поэтому сейчас принято видовое название Hypholoma Lateritium, более чем адекватное.

Соты серно-желтые (Hypholoma fasciclee)

Молодые серно-желтые ложные опята действительно очень похожи на молодые кирпично-красные. И отличить их бывает довольно сложно: виды пересекаются по регионам, экологии и срокам плодоношения. Оба типа могут быть одинаково горькими на вкус. Смотреть нужно на тарелки взрослых, но не пожилых людей и не сушеные грибы. У серно-желтого цвета пластинки желтовато-зеленоватые, «серно-желтые», у кирпично-красного — серые с оттенками фиолетового, фиолетового.

Гифолома капноидная

Выглядит кирпично-красный весьма условно. Серо-пластинчатый имеет серые пластинки, без желтоватых оттенков у молодых грибов, что зафиксировано в названии. Но главная отличительная черта – место произрастания: только на хвойных.

Видео о грибе Опята кирпично-красные:

Фото: Гуменюк Виталий и из вопросов в Признании.