Содержание:
После закипания варите адзуки 45 минут на слабом огне, накрыв крышкой, при слабом кипении. Альтернативно, вы можете перед приготовлением замочить адзуки в холодильнике на ночь и варить 20 минут. Варить азуки в пароварке 1,5 часа.
Как приготовить адзуки
Вам понадобится – 1 стакан адзуки, 3 стакана воды.
1. Промойте азуки и положите в кастрюлю.
2. Залейте адзуки водой в пропорции 1:3 – на 1 стакан адзуки 3 стакана воды.
3. Поставьте кастрюлю с адзуки на слабый огонь и накройте крышкой.
4. Даем закипеть и варим адзуки 45 минут.
5. Слейте воду через дуршлаг, адзуки сварились.
Как приготовить адзуки в пароварке
1. Положите адзуки в чашу пароварки.
2. Налейте воду в пароварку.
3. Включите пароварку в рабочий режим.
4. Варим адзуки в пароварке 1,5 часа.
Вкусные факты
– Азуки – it древний вид фасоли, получивший распространение в Китае за 1000 г. до н.э., распространился из Китая в Японию и Корею, а затем и по всему миру.
— Самый распространенный адзуки темно-красный. оттенковно есть также белые, черные и крапчатые бобы адзуки.
- Азуки различный из обычной фасоли большей мягкости, ее не нужно замачивать и готовится она при этом довольно быстро. Адзуки имеет сладковатый вкус и ореховый аромат.
– Если адзуки готовится для мягких блюд, ее необходимо очистить от кожицы.
– Именно из бобов адзуки варят китайское лакомство анко.
– Калорийность адзуки – 330 ккал/100 грамм.
– Цена адзуки – от 200 рублей/0,5 килограмма (в среднем по Москве на июнь 2020).
– Фасоль адзуки очень полезный… Для вегетарианского или постного питания адзуки по питательной ценности практически заменяет мясо. В Китае адзуки лечат некоторые заболевания мочеполовой системы. Считается, что при регулярном употреблении адзуки исчезают темные мешки под глазами.
– Сохранить крупу адзуки сушить в сухом темном месте до 2 лет.