Приготовление компота займет 40 минут.
Как приготовить компот из вишни и клубники
Продукция
Для 3-х литровых канистр
Вишня – 600 грамм
Клубника – 350 грамм
Сахар - 500 грамма
Вода – 2,1 литра
Подготовка продуктов
1. 600 грамм вишни перебрать, удалить плодоножки. Вымойте вишню в дуршлаге.
2. 350 грамм клубники перебрать, удалить гнилые ягоды, отделить чашелистики. Промойте клубнику, используя дуршлаг.
3. В кастрюлю налейте 2,1 литра воды, доведите до кипения.
Готовим компот
1. Разложите вишню и клубнику по банкам.
2. Залейте ягоды подготовленным кипятком. Даем постоять под крышкой 10 минут.
3. Налейте воду из банок в кастрюлю.
4. Туда же всыпьте 500 грамм сахара, пока он закипит – варите сироп 3 минуты.
5. Залейте ягоды сиропом.
6. Закройте банки с вишневым и клубничным компотом крышками, поставьте крышку вниз и укутайте полотенцем.
Поставьте в кладовку вишневый и клубничный компот в банках.
Вкусные факты
— Банки для компота из вишни и клубники необходимо вымыть и простерилизовать кипятком или паром.
– Из замороженных ягод можно приготовить вкусный напиток на каждый день: клубнику и вишню положить в кастрюлю (не размораживать), добавить воду и сахар. После закипания варить 2 минуты, дать настояться 20 минут.
– Заготовленный на зиму компот из вишни и клубники поможет восполнить авитаминоз и поможет при простудных заболеваниях.
– Бытует мнение, что вишневый компот с семечками вкуснее. Внимание: вишневые косточки содержат гликозид амигдалин – вещество, которое со временем превращается в довольно ядовитую синильную кислоту. Компот, приготовленный с семенами, нельзя хранить больше года. Верный способ защитить продукт от синильной кислоты – удалить семена.